清明節有春筍吃嗎?清明節可以吃春筍嗎?
春筍是有季節的性的,只有春天才能吃,這個時候的春筍脆嫩鮮美,還有一股淡淡的清香。不少人困惑,清明節有春筍吃嗎?關於,清明節有春筍吃嗎?清明節可以吃春筍嗎?本站小編來為您一一解答!
清明節有春筍吃嗎
清明節有春筍吃。春筍富含粗纖維,可以幫助消化,便祕的人群可以吃一些。但由於它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬,吃多了,胃腸道受到刺激後,會出現不適感,當腸胃運動異常時,則會出現胃痛、胃脹,甚至胃出血等症狀。吃春筍吃出毛病的,大多是因為一次吃得太多。因此吃春筍的時候,要細嚼慢嚥。
清明節可以吃春筍嗎
清明節正是春筍大量上市的時候,這個時間的春筍最為營養好吃。此外,吃春筍時儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則,腸道會受到雙重刺激,造成胃腸功能紊亂,容易誘發胃腸不適。烹製春筍前最好能在沸水裡先焯一下,以軟化粗纖維,幫助消化。吃春筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。
頓頓都吃春筍小心腸胃
“冬春季是消化道疾病的高發期,兩週來,門急診患者明顯增加。”溫醫大附屬一院消化內一科科主任黃智銘告訴記者,天氣冷熱交替、飲食不規律等都會導致腸胃病。
市民胡女士,近日反覆出現胃疼胃脹、打嗝還泛酸。經檢查後,發現是消化不良引起的急性胃炎。據胡女士回憶,由於家人都愛吃春筍,上週家裡連著做了兩頓鹹菜炒筍,自己也吃了大半盤。“晚飯後,就感覺肚子裡有一塊石頭鼓著,噁心想吐。”過了一兩天,胡女士不僅吃東西沒胃口,胃還隱隱作痛。
最近春筍大量上市,不少人因其營養豐富、粗纖維素含量高,每天都吃。“正因為它含有豐富的粗纖維,比較難消化,大量食用會刺激腸胃,損害胃黏膜,消化道的一些小血管容易受損傷,導致消化道出血。”市中醫院消化內科主任、主任中醫師曾耀明說。
濫吃水果、蔬菜也是傷胃又傷身。據黃智銘介紹,一些患者在春夏季大量吃水果,有時為了趕時間上班,甚至把香蕉當早餐吃,“水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,最終導致消化道出血。”此外,農曆二月八年級有著吃芥菜飯的習俗,不少市民當天食用過量的芥菜,引起消化不良,從而患上急性胃炎。醫生提醒,如果出現胃脹、胃痛、大便呈黑色,則意味著消化道可能有出血,需要立即就醫。
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