掛麵有保質期嗎 愛吃掛麵一定要看
掛麵其實還是蠻好吃的,很多人家裡愛吃掛麵,就買了很多囤著,其實掛麵是有保質期的,不適合囤太多,下面介紹掛麵有保質期嗎 愛吃掛麵一定要看。
掛麵有保質期嗎
不開封情況下應該是12個月。
開封的情況下,乾燥的環境,可以放一個月沒問題。
掛麵一般放置到陰涼通風的地方,中裕掛麵的保質期一般是一年。
煮掛麵要用慢火
有消費者認為,掛麵含水分少,又幹硬,必須用旺火才能煮熟煮透。其實,用旺火卻很難把掛麵煮好,還往往出現“硬心”、“夾生”,這是因為掛麵很乾硬,如果用旺火猛煮,會使外層驟然形成一層黏膜,阻止熱水向裡層滲透,大量的熱不能進入面中而加速水的沸騰,掛麵隨著沸騰上下翻滾相互衝撞摩擦,又把外面的澱粉糊化,使湯變稠,進一步影響水的傳熱能力。
在煮掛麵時,一要多加些水,因為掛麵有個“漲發”過程,會吸收一些水分,二要注意用慢火,使熱量隨著水分由外到裡,逐層進去,這樣才能把掛麵煮透煮熟,並使面靜湯清。
掛麵最適合什麼時候吃
掛麵最適合什麼時候吃其實不是最主要的問題,您一天三次都可以吃。但是有一餐可能更重要,比如晚上如果下班回家很晚了,您還炒幾個硬菜撮一頓是不合適的,對腸胃保健非常不利。
最後說一句,沒有哪一種食物可以滿足我們身體所需要的全部營養,最好的方法就是食物多樣性、合理搭配、低溫烹調。
煮掛麵的熱量
掛麵是以小麥粉為原料,經多重工序製作而成的乾麵條,具有價格便宜、易於烹調及貯存的特點,是一種大家都適宜食用的麵食。那麼,煮掛麵的熱量是怎樣的?
每100克的掛麵,其熱量為346大卡,佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。同等份量的米飯與掛麵,掛麵的熱量要比米飯低,因此,肥胖人士或減肥人士可少量食用掛麵來作為主食。
儘管掛麵的熱量相對較高,但其營養價值非常高,具體為如下:
1、掛麵中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,這些物質對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等癌症都有抑制作用。
2、掛麵主要由小麥粉製作而成,經常食用小麥及其製成品,有利於緩解體內鈣質的消耗,故掛麵對預防骨質疏鬆有一定的幫助。
3、掛麵所含的蛋白質較多,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份,故食用掛麵具有增強免疫力的功效。
值得注意的是,由於掛麵的熱量較高,因此即使普通人也不宜過多食用,否則容易造成攝入的熱量過多,對身體造成不良影響。
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