腰果會過敏嗎?腰果過敏會有哪些反應
腰果很常見的堅果,很多人反應說吃腰果會過敏,這種說法是真的嗎?腰果過敏會有哪些反應呢?下面我們來一起介紹下吧!
腰果過敏的反映腰果吃多了容易過敏
由於腰果香美可口,並有一定的食療作用,故頗得青睞,喜食者眾。但食之過多,常會出現一些過敏症狀,輕者腹痛、噁心,嘴脣、眼瞼水腫,咽部癢痛,眼、耳、鼻發癢,打噴嚏,流清涕,頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團,成年人出現過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫,可致喘憋、窒息,搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人,病情會更重。在哮喘發作期間,支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應,繼而出現一系列臨床過敏症狀。
飲食禁忌:腰果果殼中含苛性油脂,不小心接觸生的果殼油脂,面板會起水泡:如果誤食則造成嘴脣和臉部發炎。煮腰果果實時,應避免鍋蓋敞開而觸及蒸氣,否則有可能中毒。
此外,腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一兩粒後停十幾分鐘,如果不出現過敏反應再吃。
腰果怎麼吃好一、蓮薏腰果羹原料:腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克,糯米100克,白糖適量。
製作:
1、腰果、蓮子加水煮熟,撈起瀝乾。
2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟,放入果汁機中打成糊。
3、將腰果、蓮子加入米羹中,加白糖拌勻。
4、藕粉加適量溫水調勻,加入米羹拌勻即可。
用法:早晚食用。
功效:補潤五臟、安神,適用於神經衰弱而失眠者。
二、腰果蝦仁材料:腰果50克,大蝦200克,植物油1000毫升(約耗70毫升),料酒25毫升,醋15毫升,鹽2克,味精7克,雞蛋30克,澱粉25克,蔥花、蒜片、薑片各2克,香油10毫升,湯少許。
做法:將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線。雞蛋打入碗內,加鹽、料酒、澱粉調和,將蝦仁放入,抓勻。鍋內加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著。鍋內再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝淨油。原鍋放少量油,加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯,倒入蝦仁、腰果,顛鍋,淋上香油即成。
用法:佐餐食用。
功效:可開胃補腎。
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