沙蔘是涼性還是熱性 禁忌事項
我們在食用一種食材的時候,首選要注意的就是它的屬性,不同屬性的食材適合不同體質的人群。那麼,沙蔘是涼性還是熱性?
沙蔘是涼性還是熱性
沙蔘性微寒、味甘、微苦,是一味傳統的中藥材,由於其具有很好的養陰清肺的功效,所以很多人在秋季煮湯的時候,喜歡在湯裡面加入幾片沙蔘同煮,可以起到很好的滋補效果。
沙蔘的簡介
炮製:取原藥材,除去雜質和蘆頭,洗淨,潤透,切厚片,乾燥。
性味:味甘;微苦;性微寒。
歸經:歸肺;胃經
功能主治:養陰清熱;潤肺化痰;益胃生津。主陰虛久咳;癆嗽痰血;燥咳痰少;虛熱喉痺;津傷口渴。
沙蔘怎麼吃營養沙蔘燉雞的做法
材料:整雞一隻、當歸三片、沙蔘三條、黨蔘三條、北芪三片、玉竹几片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。
做法:
1、所有藥材洗淨。
2、加適量清水轉小火煲半小時。
3、將雞洗淨,斬小件,用適量薑汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻,醃10分鐘。
4、轉大火,將醃好的雞肉入煲內,煮至變色後,再蓋上煲蓋。
5、大火煮2分鐘,關火燜約5分鐘,加適量鹽調味即可。
沙蔘的禁忌沙蔘是一種養生功效非常好的保健品,是一種男女老幼皆宜的食材,只要服用適量,是不會有什麼副作用的,而且也沒有相關的副作用報道。禁忌:風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。
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