夏季能吃燕窩嗎 夏季吃燕窩好嗎
大家知道夏天可以吃什麼嗎,夏天可以吃燕窩嗎,夏天吃燕窩會上火嗎,夏天吃燕窩對身體好嗎,今天就一起來看看夏天能不能吃燕窩吧!
夏季能吃燕窩嗎夏天可以吃燕窩,燕窩雖然是屬於滋補品類的,但是因為燕窩性平味甘,補不致燥,恰恰是屬於平補的食品,不會引起體內內火導致的上火。因為夏天天氣炎熱會使人精神不佳,胃口不好,夏季多食用燕窩可益氣補中,增進胃的消化能力和腸的吸收力,使得血液迴圈良好,精神飽滿。
燕窩的營養成分在營養學上,現在醫學研究發現,燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸,其中,蛋白質含量比較高,每100克幹燕窩中含有蛋白質49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。
1、烹製前先將燕窩漲發,其方法有鹼發、蒸發和泡發,泡發法是先用涼水將燕窩浸泡,等其漲發泡透後,用一白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕地撈出放於盤內。
因燕窩和盤子均為白色,有毛和其它雜質易於發現,用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分,一定要擇乾淨,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇淨後再用涼水洗淨,放入湯內用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜餚、藥膳。食前以溫水浸泡,去淨羽毛、血液及雜質。
3、燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有效果。
冰糖燕窩
原料:燕窩250克、櫻桃25克。
做法:
1、將水發的燕窩放在小盆裡,幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛,除去雜質後,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時。
2、最後經沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡後,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然後將淨糖汁150克,衝入燕窩的小盆裡。
4、潷去糖汁,再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鐘取出,撒上櫻桃片即成。
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...