中國白酒大全及價格表
中國白酒大全及價格表,目前國內市場主流的香型為濃香型和醬香型,其中茅臺酒在我國的整個白酒行業當中,可以看成一個領頭羊的地位,以下分享中國白酒大全及價格表。
中國白酒大全及價格表1
汾酒
428元。它是我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
山西杏花村的釀酒史最少可以追溯到1500年以前。唐時,杏花村有72家酒作坊,清代中葉增至二百二十餘家。得天獨厚的自然地理條件,無與倫比的傳統釀造工藝,精益求精的品牌文化理念,造就了千年傳世佳釀。
茅臺
試飲13.9元。它是風格最完美的醬香型大麴酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,開懷暢飲,滿口生香,飲後空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅臺酒純淨透明、醇馥幽鬱的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。
茅臺酒系以優質高粱為原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。
五糧液
469元。它屬濃香型大麴酒中出類拔萃之佳品,釀造原料為紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。酒無色,清澈透明,香氣悠久,味醇厚,入口甘綿,入喉淨爽,各味諧調,恰至好處,飲後無刺激感,不上頭 。 一系列工序上,五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經驗,充分保證了五糧液品質優異,長期穩定,在中外消費者中博得了美名。
古井貢酒
120元。它是安徽省亳州市古井酒廠的產品。亳州古稱譙陵、譙城,是曹操、華佗的故鄉,漢代釀有酒品聞名著稱。古井貢酒以本地優質高粱作原料,以大麥、小麥、豌豆制曲,沿用陳年老發酵池,繼承了混蒸、連續發酵工藝,並運用現代釀酒方法。
加以改進,博採眾長,形成自己的獨特工藝,釀出了風格獨特的古井貢酒。酒液清澈如水晶,香醇如幽蘭,酒味醇和,濃郁甘潤,粘稠掛杯,餘香悠長,經久不絕。
劍南春
100元。它是四川省綿竹市劍南春酒廠的產品。綿竹古屬綿州,歸劍南道轄,釀酒歷史悠久。唐代開元至長慶年間,釀有“劍南之燒春”名酒,又稱“燒香春”。此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料,酒質無色,清澈透明,芳香濃郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒體豐滿,香味協調,恰到好處,清洌淨爽,餘香悠長。由蜀中詩人龐石帚起名“劍南春”。
瀘州老窖特曲
試飲14.9元。瀘州古稱江陽,釀酒歷史久遠,自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱。瀘州麴酒的主要原料是當地的優質糯高粱,用小麥制曲,釀造用水為龍泉井水和沱江水,釀造工藝是傳統的混蒸連續發酵法。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長。
具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色。按產品內在風格上的細微差異進行分級,分為特曲、頭曲、二曲、三曲,特麴酒品級最高,也是出口的瀘州老窖大麴酒。
西鳳酒
258元。中國四大名酒,產於陝西寶雞,始於殷商,盛於唐宋,已有三千多年的歷史。以當地特產高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。酒質無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不豔,集清香、濃香之優點融於一體,風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。
即酸而不澀,苦而不黏,香不刺鼻,辣不嗆喉,飲後回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大麴酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。
董酒
169元。它是董香型白酒的代表,以獨特的工藝、典型的`風格、優良的品質馳名中外,在中國名酒中獨樹一幟。董酒是串香工藝的鼻祖,其獨特工藝簡稱為“兩小、兩大、雙醅串蒸”——採用小曲小窖製取酒醅、大麴大窖製取香醅,雙醅串蒸而成,既有大麴酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和與回甜, 被行家們評價為“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲後甘爽味長”。
郎酒
948元。產地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地,發源於雲貴高原的赤水河,千百年來,在郎酒生產基地一帶形成了獨特的微生物圈,它們中的某些種類通過一系列複雜的組合,替郎酒催生110多種芳香成份,自然形成了郎酒的獨特品位。
郎酒的整個釀製工藝,艱難曲折,一唱三嘆,細緻周密,精湛考究,其中郎酒生產“回沙方式”是其他香型白酒廠家無法效仿的,也是所有白酒生產釀造週期比較長的。
洋河
99元。該酒屬濃香型大麴酒,如今已有400多年曆史,系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀製而成。沿用傳統工藝“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖,低溫緩慢發酵”、“中途回沙,慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術,形成了“甜、綿、軟、淨、香” 的獨特風格。
中國白酒大全及價格表2
1. 中華老字號白酒
中國的中華老字號白酒有著悠久的歷史,是中國傳統文化的代表之一。這些白酒往往使用傳統的製作工藝,口感獨特,香氣濃郁。代表品牌有劍南春、瀘州老窖、國窖1573等。其中,價格最高的是劍南春,一瓶50度的500ml鎮車藏品裝則要近20000元。
2. 飛天茅臺
飛天茅臺是中國白酒的代表品牌之一,以其獨特的口感和世界公認的品質居於白酒市場的領導地位。其價格隨年份和酒品的不同而有所區別。如2018年份的茅臺酒則售價高達2000元以上,而2019年份的茅臺酒則超過了3000元。
3. 紅星二鍋頭
紅星二鍋頭是國內最為普及的一種廉價白酒,被譽為“民間酒王”。這類白酒以價格低廉、口感獨特、濃香微甜而廣受大眾喜愛。普通的.紅星二鍋頭價格為15元左右,而外包裝的紅星二鍋頭價格則在50元左右。
4. 古井貢酒
古井貢酒是中國著名的白酒品牌之一,具有高檔、中檔和低檔幾種不同的系列。其中,古井貢酒系列最為知名,具有一定的口感,所以價格也比較高。其價格從幾十元到數千元不等,取決於酒的品質、年份和產地等因素。
總之,在各個價位的白酒中都有很好的品質和口感的佳釀,供大家選擇。只要適當瞭解這些白酒的特點,再根據自己的需求進行購買,就可以選擇到自己喜歡的佳釀了。
中國白酒大全及價格表3
白酒的分類
白酒產品由於地理條件、氣候條件、原料品種、用曲、生產工藝、釀酒裝置的不同,品種繁多、名稱各異,一般可按以下幾種方法分類:
一、按使用原料分類:白酒使用的原料多為高粱、大米、小麥、糯米、玉米、薯*等含澱粉物質或含糖物質。常將白酒以這些釀酒原料冠名。其中以高粱做原料釀製的白酒最多,酒質好。
二、按使用的曲分類:白酒生產過程中,由於糖化、發酵使用的.曲不同,而產出的酒名稱各異:以大麴做糖化發酵劑生產出的酒,稱為大麴酒; 以小曲做糖化發酵劑生產出的酒,稱為小曲酒;用麥麩做培養基接種的純種麴黴做糖化劑,用純種酵母為發酵劑生產出的酒,稱為麩曲酒。
三、按發酵方法分類,可分為兩種:
1、固態發酵法:在配料、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等生產過程中都採用固體狀態流轉而釀製的白酒,稱為固態發酵白酒。其工藝特點是:配料時加水量多控制在50-60%之間,是全部釀酒過程的物料流轉都在固體狀態下進行,發酵容器主要採用地缸、窖池、大木桶等裝置,多采用甑桶蒸餾。固態發酵的酒之較好,目前的國內名酒絕大多數是固態發酵白酒。
2、液態發酵法:液態發酵法白酒,一種是生產出食用酒精,在經過勾兌或串香而生產出的白酒;另一種是在小曲酒生產中採用固態糖化、液態發酵,液態蒸餾而生產的白酒。(也作半固半液態發酵)。前者是目前液態發酵生產白酒的主要形式,其特點是發酵成熟醪中含水量較大,發酵蒸餾均在液體狀態下進行,生產相當部分採用酒精生產裝置,只是在工藝中加強了蒸餾時的排雜工作。
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