肝功能不好吃應該什麼食物?
1、蛋類
雞蛋是最優質的蛋白食品。買蛋要買新鮮的。建議每天變換烹調法,烹製一道道變化多端,不令您生膩的美味佳餚,例如軟煎蛋卷、蒸蛋、蛋豆腐、雞蛋湯、卷蛋湯等等。
2、牛乳類
牛乳是富含蛋白質、維生素、礦物元素的飲料,如果您喝不下的話,可以加在甜品(牛乳巧克力點心、布丁等)或菜餚(濃湯、乳汁烤菜等)。
3、海產品類
建議在無食慾時,不要吃脂肪多的魚或腥味重的魚。購買新鮮的魚做成生魚片、煎魚、煮魚、蒸魚,即使在食慾減退時,也能吊起您的胃口。建議您在產魚旺季時,在選單中加入魚,不斷變換做法。在消化力減弱的時候,要避免吃些貝類、墨魚等海產品。
4、肉類
肉的種類和部位不同,蛋白質、脂肪的含量不同。肉的脂肪中含有豐富的飽和脂肪酸,動脈硬化患者最好選擇脂肪少的部位,例如牛肉和豬的大腿肉或裡脊肉、去皮的雞肉。或者買絞好的肉丁或肉糜。
5、豆·豆製品類
大豆含有優質的蛋白質,有“田園之肉”的美稱,它含有豐富的維生素、礦物元素、不飽和脂肪酸,可以放心食用。除大豆之外,可可以變換吃些豆腐、煎豆腐、納豆、油炸腐竹、腐竹、凍豆腐等豆類加工食品。
6、蔬菜類
蔬菜除含有恢復肝功能的維生素、礦物質外,還含有豐富的膳食纖維,每天攝取100克以上的黃綠色蔬菜和200克淡色蔬菜。
蔬菜中的植物纖維能吸收體內多餘的膽固醇和體內的毒素,並把它們排除體外,可以防止便祕。生產蔬菜的旺季時,您可以改變烹調方法,做成炒菜、煮菜、泡菜、拌菜等各種口味。
7、水果類
水果可以生吃能夠有效的吸收維生素C,但建議您即使是新鮮的成熟的水果,每天也不能過多食用,在食慾不振時,可以吃些果汁或果汁凍。
8、穀類
作為主食的穀物是能量的來源,也是糖分的來源,它貯藏在肝臟中是保證細胞正常工作的重要物質。但是食用過多的話,多餘的糖分會轉變為脂肪,容易引起肥胖、脂肪肝,建議您適量食用。
以上就是向大家簡單的介紹一些適合肝功能不好吃的食物,希望可以對您養肝起到一定的作用。養肝是一件循序漸進的事情,需要從生活中的飲食上慢慢來調理。
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