瑪格麗特雞尾酒寓意 瑪格麗特雞尾酒的故事
很多雞尾酒都有屬於自己的寓意,往往在調酒師身上也會發生很多故事。著名雞尾酒瑪格麗特就有屬於自己的故事,下面小編為大家講解一下。
瑪格麗特雞尾酒寓意
瑪格麗特雞尾酒曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍,它的創造者是洛杉機的簡·杜雷薩,瑪格麗特是他已故戀人的名字。在1926年,簡·杜雷薩和他的戀人外出打獵,瑪格麗特不幸中流彈身亡。簡·杜雷薩從此鬱鬱寡歡,為了紀念愛人,將自己的獲獎作品以她的名字命名。而調製這種酒需要加鹽,據說也是因為瑪格麗特生前特別喜歡吃鹹的東西。
瑪格麗特雞尾酒的故事
1949年,美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail,是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,與Margarita相戀,墨西哥成了他們的浪漫之地。然而,有一次當兩人去野外打獵時,瑪格麗特中了流彈,最後倒在戀人Jean Durasa的懷中,永遠離開了。於是,Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒,用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚,用鹽霜意喻懷念的淚水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同時,也成為Tequila的代表雞尾酒 。
瑪格麗特的製作方法
第一步,將酒杯邊緣貼近青檬片,轉一週以溼邊。
第二步,把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉一週做雪花邊 。
第三步,將冰塊放入雪克壺,然後依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中(注意倒酒時不要弄溼鹽邊)。
第四步,在杯沿插上另一片青檬用來裝飾。
小貼士
瑪格麗特的鹽邊其實有多種選擇,有的調酒師甚至喜歡一半糖,一半鹽。糖,有人喜歡選用結晶砂糖 caster sugar或者super fine sugar(細糖粉)而非綿白糖;鹽,有人喜歡選用海鹽而非食鹽。
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