涼拌魚腥草用什麼醋 涼拌魚腥草要過開水嗎
涼拌魚腥草是一道很常見的家常菜,其實就用家裡一般做涼拌菜的醋就可以,在做的時候還是比較簡單的,下面就一起來詳細瞭解下吧。
涼拌魚腥草用什麼醋普通的醋就可以。
在炎熱的夏天,人們都比較喜歡吃涼涼的東西,因此涼拌魚腥草就走上了餐桌。涼拌魚腥草有很多種,根據個人的喜愛加上不同的調味料就會有不同的口感。但它的功效仍然不變。魚腥草是非常適合涼拌的一種食材。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎症、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。接下來要介紹的這道菜麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
涼拌魚腥草要過開水嗎根據自己的口味來決定。
魚腥草是不需要經過開水燙熟的,是可以直接涼拌的,將新鮮的魚腥草徹底清洗乾淨,然後就可以加入調料涼拌了。但是如果是不喜歡魚腥草的那股魚腥味的話,可以選擇利用開水焯一下,是其腥味變淡一點,但是這樣會使魚腥草失去原本的脆嫩的口感,會變得比較面,沒有那麼爽脆。
涼拌魚腥草的做法準備材料:魚腥草250 克,鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒、花椒粉適量。
做法:
1、首先是要清理魚腥草,先將它的老根和須掐去,只留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,直至沒有泥沙。然後再用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用。也可以用開水焯一下。
2、將幹辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
3、將魚腥草放到盆裡,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒麵、炸好的辣椒油拌勻,即可食用,口昧可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
涼拌魚腥草注意事項1、魚腥草不能用刀切,直接徒手摺斷就好。這樣既可以更好的保留其味道,同時也可以感覺到魚腥草是否足夠新鮮,可以隨時把較老的耳根剔除。
2、清洗魚腥草的時候要注意其根部,因為有很多須所以會比較難洗。
3、調料的配置可以根據自己的口味調整,如果喜歡辣的就多加點辣椒,喜歡醋的朋友也可以加些醋進去。
-
懷孕吃什麼食物補鈣
鈣在孕期對孕婦和胎兒都很重要,孕婦補鈣固然重要,但在補鈣的同時還需要注意一些注意事項,否則出了會影響母體的健康之外,同時還會影響胎兒的正常發育。對於孕婦來說,可以吃以下食物來補鈣:1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。2、豆類與豆製品:黃豆、...
-
異黃酮的使用禁忌
不宜用量過多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。異黃酮的使用禁忌11、不宜用量過多大豆異黃酮的'一種雌激素補充劑,需要嚴格遵醫囑服用,且在服藥過程中,需要注意不能與其他同類藥物同時服用,以免引起雌激素水平紊亂,給機體造成不良影響。2、未...
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...