沙拉醬怎麼做 沙拉醬常見的吃法
沙拉醬在吃沙拉時時非常常見的,沙拉醬有調味的作用,所以在很多菜中也可以看見沙拉醬的身影,沙拉醬自己在家怎麼做呢,可以怎麼吃呢。
沙拉醬怎麼做
1、雞蛋 1個、糖粉 40g、煉乳 40g、食用油 90g
2、將雞蛋打入大碗中,倒入糖粉,用打蛋器打散,打至蛋液與糖粉混合均勻,有點發白,微微蓬鬆的狀態。
3、倒入一點的油,用打蛋器快速攪拌,攪拌至油全部被蛋液吸收,和蛋液混為一體。
4、等第一次加油打勻以後,再第二次加油,繼續攪拌,一直攪拌至蛋液和油混為一體。
5、隨著不斷的攪拌,蛋糊會越來越濃稠,油必須分多次加入,每一次加入需要攪拌均勻,攪拌至油和蛋液混為一體,才能再次加油。等油加了一半量以後,一點點的倒入加煉乳,跟油一樣,分多次加入。
6、直到油和煉乳全部加完,蛋液和油混合均勻,變成濃稠狀即可。沙拉醬就做好了。
沙拉醬常見的吃法
1、水果沙拉,把水果切成小塊與適量的沙拉醬加橄欖油攪拌均勻即可食用。
2、蔬菜沙拉,這也是一道冷盤,把蔬菜洗淨控幹水分與適量的沙拉橄欖油攪拌均勻即可食用,味道清爽,這種吃法能夠儲存蔬菜裡面維生素。
3、把沙拉醬塗在麵包之間做成三明治,既能夠使麵包緊密貼合,也能夠增加豐富的口感。
4、製作壽司時可以在上面擠上沙拉醬,能夠使味道更加的豐富,也起到了裝點美化的作用。
5、可以塗在麵包上作為醬料使用再增加一些培根,酸黃瓜,乳酪使口感非常的醇厚。
6、吃法炸土豆條可以蘸食沙拉醬,口味也比較獨特。
7、可以在使用義大利麵的時候加少許的沙拉醬,與適量的義大利麵醬配合使用。
8、卷在煎餅裡面使用,比如著名的墨西哥捲餅裡面就使用到沙拉醬,混合卷在煎餅裡面,使口感非常的豐富。
9、現在有很多涼拌的蔬菜也會使用到沙拉醬,比如下圖這種冰菜就是混合花生醬芝麻醬沙拉醬涼拌,口感非常的清爽。
什麼人不宜吃沙拉醬
這個應該可以吃,不要過量就行了。吃太多沙拉醬會增高膽固醇和糖尿病的發病機率,也容易胖因為沙拉醬,特別是蛋黃醬所含熱量很高的。
沙拉醬是一種很美味的食品,現在很多人餐桌上面都有沙拉醬的存在,沙拉醬用於吃麵包,生蔬菜,水果,味道都是特別的好,但是沙拉醬很多人都不會做,其實做法很簡單,把雞蛋打散,然後放植物油,繼續打,然後慢慢的按照順序放入各種調料品,然後慢慢的打均勻就可以了,沙拉醬裡面含有豐富的高熱量,脂肪,所以不能吃太多,一次吃太多的話,容易引起身體肥胖,出現疾病,有糖尿病,高血壓的人是不能吃沙拉醬。
沙拉醬的壞處
1、沙拉醬不同於其他脂肪性食物,用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃,還可以降低膽固醇,促進血液迴圈,預防心腦血管等疾病。
2、食用沙拉醬能健胃消食,改善消化系統功能,對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助,而且還能預防膽結石。
3、沙拉醬的營養物質比較好,而且其中所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理面板表層,在防止面板損傷和抗衰老方面很有幫助,所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。
4、沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長,增強骨骼對礦物質與鈣的吸收,所以對骨骼生長髮育很有好處,可以起到預防骨質疏的效果。
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