英式下午茶吃法步驟 英式下午茶怎麼喝
想跟貴婦們一樣在高階茶館裝氣質,又怕複雜的喝茶程式讓自己漏了餡?現在就跟著品茶達人把講究的英式午茶規則一次學會,做個真正的喝茶小淑女!
英式下午茶怎麼喝
一.下午茶几點吃?
下午茶適合在中午過後,約3點到5點之間進行,待中午的餐點已經消化差不多,此時品嚐可以提神的茶和可補充熱量的點心最佳。而因為有下午茶的充電,建議淑女們在晚餐時,就可以挑選比較清淡的食物,達人們說,在少量多餐的飲食考量之下,下午茶是很棒的選擇喔!
二.準備動作:聞香選茶
聞香選茶是充滿樂趣的第一關,首先告訴店員自己喜歡的茶類口味,或是告知當時的心情狀況,讓店員從數百款茶品中為你篩選之後,再試聞看看茶的香味是不是自己喜歡的。
Step 1 認識茶具不搞錯
正統英式下午茶的泡茶器具十分多,瞭解它的功能之後,使用上就不易搞錯囉!
1茶壺:通常使用胖胖的圓茶壺,保溫的效果比較好,同時圓滾滾的肚子也可以讓茶葉充分伸展,所以避免使用裝有茶濾的壺囉!
2保溫壺套:泡好茶之後,可以用夾有鋪棉的保溫壺套維持茶的溫度,讓每一口都溫順好喝。
3沙漏:分為3分鐘跟5分鐘的兩種,用來計算泡茶的時間。
4熱水:使用軟水最佳,避免多次沸騰過的水。
5茶葉:每沖泡一壺茶,大約使用3~5克的茶葉。
6茶杯跟碟子:挑選杯身薄一點、開口較大的最佳,既可以觀看茶的色澤,也可聞到茶的芳香,同時手感也比較好。
7量茶匙:一匙份量約2.5~3公克。在家也可以用已知道份量的湯匙代替。
Step 2 泡好茶步驟
1.用熱水先衝過茶壺,藉此溫壺跟溫杯,只需稍微搖晃之後把水倒掉即可。
2.在茶壺中放進適量的茶葉,再小心注入熱水。
3.蓋上蓋子之後,一手按住蓋子,另一手輕輕搖晃茶壺,讓茶葉散開、茶香溢位。
4.倒放沙漏開始計時,同時罩上保溫壺套,等到沙漏滴完,就可以開始品嚐芬芳的下午茶了!
三、倒茶正確動作
由於茶壺中沒有使用茶濾,因此通常會需要準備一枝濾茶勺,倒茶前需放在杯口上,再徐徐倒入茶水,注意每一杯約倒八分滿即可。使用完畢的濾茶勺記得要放回專屬的小架子上,以免弄髒桌巾。
四、奶茶調配祕訣
喜歡喝奶茶的人也可以自行調配來喝,但切記需先倒牛奶再倒茶,牛奶的份量約是杯子的1/3即可,如果挑選的茶葉口味比較重的話,則牛奶跟茶的比例可以是1:1。
五、茶點吃法也講究
正統英式下午茶搭配的三層點心中,從鹹食的小三明治、英國酥餅SCONE到富含當季水果的蛋糕皆有,品嚐的順序應由下到上,鹹食先吃,再品嚐甜食。而英式午茶常見的SCONE也有獨到的特殊吃法喔!
1.先以刀從橫面切開SCONE,但不能切到底,以免刀碰到磁碟時發出聲響,會顯得十分失禮。
2.接著可以用手將SCONE撕開,或是直接用刀子把奶油跟果醬抹上,但重點是吃完一口再塗抹下一口喔!
SCONE的正式吃法是果醬、奶油兩種都要抹上一起吃,但現今當然也可依個人喜好略為調整。
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皁甙、蔗...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...
-
不愛高大上的食物,這些星座偏愛路邊攤
雙子座:環境很自在對雙子座來說,吃什麼其實並不重要這就好像他們交朋友一樣,和什麼型別的人在一起不重要,重要的是聊的是否開心,相處是否自在,在什麼環境吃飯?對雙子座來說,比食物的口味更重要,在高階餐廳吃東西,就算吃的味道再好,渾身覺得不自在。放不開雙子座也會覺得這...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃嗎
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃嗎1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在營養成分上它們不會引起任何的衝突,經常食用還能起到營養互補的作用,但是也要注意適量為宜,這樣能具有補血益氣、促進消化等功效,食用菠菜時不宜與富含高蛋白的食物同吃,以免影響消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...