板栗的營養價值高嗎 板栗對身體有哪些好處
板栗所含有的營養成分豐富,有著較高的食用價值,那麼板栗的營養價值是什麼呢?板栗對於身體有哪些好處?
板栗的營養價值高嗎
板栗的營養價值是比較高的。板栗,也叫栗子,含有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和無機鹽。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等,能防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆、冠心病等疾病,能抗衰老、延年益壽。板栗中含有豐富的維生素c,能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,預防和治療骨質疏鬆、腰膝痠軟、乏力等。板栗還能幫助脂肪代謝,益氣健脾、厚補胃腸。
板栗對身體有哪些好處
1、補腎、強筋壯骨:中醫方面認為板栗性溫,有補腎、強身壯骨的作用,對腎虛、腰膝痠軟、腿腳無力、夜尿頻多等均有功效。
2、治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病:板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防止高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。
3、治療口腔潰瘍:板栗富含維生素C、維生素B2,口腔潰瘍患者適量生吃板栗能夠很好的緩解病情。
板栗的皮可以吃嗎
最好不吃。 新鮮的板栗內皮含有較多的絨毛,如果吃板栗肉的時候將板栗皮一起吃下去的話,板栗皮上的絨毛容易刺激咽喉出現幹癢不適,所以一般不建議食用板栗皮。不過板栗皮並不是沒有用處了,有相關醫學典籍記載,板栗內皮搗碎後可有一定的輔助治療瘰癧(頸部核塊)的效果,內皮燒成灰服用後有緩解咽喉卡魚刺的作用。
板栗的皮怎麼去除
生板栗去皮可只要將板栗洗淨後放入鍋中,加少量鹽,然後倒入燒開的熱水浸沒板栗,蓋上鍋蓋,等5-10分鐘後,把板栗拿出來剪個小口,剝殼時板栗皮會隨板栗殼一起剝離。 如果是熟板栗去皮,可以將板栗放入冰箱中,利用熱脹冷縮的原理,板栗煮熟後冷凍兩小時再拿出,就可使板栗殼肉分離,這樣板慄內皮剝起來會非常快。
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