什麼是柴火雞 柴火雞怎麼做好吃
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧,那麼你吃過或者聽說過柴火雞嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是柴火雞,以及柴火雞怎麼做好吃?
什麼是柴火雞
柴火雞,是以土雞和祕製配方為原料,以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞。柴火雞用的土雞是當地農戶放養的,土雞的餵養方法與普通雞有所不同,土雞是自己在外面找食物,體內毒素比一般餵養雞少,這道菜是做成火鍋吃的、用農村土灶,裡頭放些柴火或柴火燒成的木碳,先經過猛火爆炒,然後用炭火微頓而成,煙整過過程用的是柴木,這道菜因此得名。
柴火雞怎麼做好吃
1、首先準備以下材料。
2、將雞剁成塊。
3、把青紅椒切成片。
4、小米辣切成段備用。
5、把鍋燒熱倒入油,加入幹辣椒,花椒。
6、炒香後倒入蔥薑蒜。
7、倒入雞塊進行翻炒。
8、雞塊炒變色後倒入火鍋底料。
9、炒出紅油後倒入開水。
10、大火煮沸,加入鹽,十三香,生抽,老抽,翻炒均勻。
11、繼續燉煮片刻後,加入寬粉,加入青紅椒。
12、燉煮出汁出盤即可。
13、一份色香味俱全的柴火雞就做好了。
柴火雞怎麼吃更營養
柴火雞鍋中可多放些蔬菜:蔬菜含多種維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能解油膩,彌補冬天人體維生素缺乏,還有清涼、解毒、袪火的效果,但蔬菜不要久煮,否則將失掉大多數養分價值及清火的成效。
柴火雞哪裡可以吃到柴火雞,可以說是製作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點發展而來的一道菜。標榜以以製作簡易,貼近大自然為特點。柴火雞在成都、昆明、深圳、福州等地相繼火爆起來。
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如說他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來說,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
椰子如何儲存
椰子可以儲存在冷藏室。椰子如何儲存11、椰子其實是屬於一種在水果中儲存時間比較長的一種水果了,但是呢,如果儲存的時間太過長了,也難免會導致出現發黴的現象,通常情況下如果將椰子買回家之後馬上就會使用的話,那麼只是短暫的放入一個乾燥通風的地方進行儲存就可以...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...