喝豆漿不能加紅糖嗎?完全沒有影響
大豆作為一種傳統食材在我國膳食結構中佔有相當重要的地位,豆腐腦、豆豉、豆乾、豆皮等豆製品也都是我們日常生活中常見的美味。下面本站小編帶大家來看一下喝豆漿不能加紅糖嗎?完全沒有影響。
喝豆漿不能加紅糖嗎
據說紅糖裡含有很多有機酸,會和豆漿中的蛋白質產生沉澱,影響蛋白質的吸收。
堂主覺得,擔心這個,還不如擔心你胃裡的酸,更何況蛋白質遇酸產生沉澱很正常,也不會營養它的營養價值。
所以,紅糖兌豆漿的唯一危害恐怕就只是吃多了發胖吧。
豆漿不能空腹喝嗎
實在擔心的朋友,可以先小小喝一口,之後喝的每一口都不是空腹了。
害怕空腹喝會導致蛋白質會被迫轉化成熱量消耗掉,簡直就是白擔心,要消耗也會先消耗碳水化合物、脂肪、糖,蛋白質還得排在最後。
所以,什麼時候都可以喝,哪怕是半夜眯醒了,也可以來一口。
喝豆漿會中毒嗎
喝豆漿的確會中毒,但前提是「沒煮熟」。
沒熟透的豆漿含有皁素、皁苷和胰蛋白酶抑制物,可能會有頭暈、肚子痛、噁心嘔吐等等糟糕的體驗。
如果用豆漿機自制豆漿,因為可以設定程式溫度,一般不用擔心;
但如果是自己用鍋煮豆漿,要特別注意豆漿要煮沸到沒有豆腥味後才能喝。
堂主要提醒下大家,豆漿在煮到 80 ℃ 時,因為泡沫上浮,會出現「假沸」現象,此時並沒有煮熟,應該再煮幾分鐘。
所以,喝豆漿,請煮熟,並冷藏儲藏。
喝豆漿引發乳腺癌嗎
大量研究都證實,適量吃豆製品可以預防乳腺癌。流行病學研究顯示,亞洲人因攝入大量的大豆及大豆製品,因而乳腺癌和前列腺癌的發病率和死亡率均低於西方人。上海乳腺癌現狀調查研究了上海市5042名20-75歲女性乳腺癌患者,發現吃豆製品可顯著降低乳腺癌患者的死亡率。對生活在新加坡的中國女性進行的膳食與乳腺癌病例—對照研究的結果也表明,大豆對乳腺癌的發生有顯著預防作用。2008年,發表在《英國癌症雜誌》( British Journal of Cancer)的一篇文章也表明大豆裡的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險,反而會降低乳腺癌的患病率,尤其在大豆類食品消費量較高的亞洲人群中。
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