魚腥草有馬兜鈴酸嗎?馬兜鈴酸的功效與作用
魚腥草很多家庭都常備用來泡茶喝,但是隨著馬兜鈴酸致癌的事件發生,很多人擔心飲用安全。那麼,魚腥草有馬兜鈴酸嗎?馬兜鈴酸的功效與作用是什麼?
魚腥草有馬兜鈴酸嗎
我國早在兩千多年前就把魚腥草作為野菜佐食。相傳春秋時代越王勾踐臥薪嚐膽、煉意勵志之時,曾帶領眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之,以充飢廢荒;魏晉時起,蕺菜便正式作為藥用,以“魚腥草”之名收入醫藥典籍。在歷史變遷發展中,它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色,為民眾養生保健、防病治病發揮著作用。隨著現代人們愈來愈崇尚自然、追求真樸,在各地(尤其是我國西南地區),野生或家種的魚腥草已成為大眾餐桌上身價倍增的“大路野菜”。
魚腥草,又叫狗心草、折耳根等,它是一種可以食用的植物,具有清熱解毒、利尿消腫等功效,近日,網傳說魚腥草含有馬兜鈴酸,常吃可能致癌。這可令不少朋友感到擔憂。
馬兜鈴科是植物界的一個劃分,馬兜鈴酸是一種化學成分,馬兜鈴內醯胺則是馬兜鈴酸的一種代謝物。大部分馬兜鈴科的草藥含有馬兜鈴酸,目前,已知有60多種中藥材,如關木通、青木香等。
馬兜鈴酸的確有毒,這早有定論。2005年出版的《中國藥典》已不再收錄關木通、青木香等含有馬兜鈴酸的中藥方,並使用其他品種替代。國際癌症研究中心於2008年將其列為1類致癌物,並將馬兜鈴酸類物質的天然混合物列為2A類致癌物。需要注意的是,魚腥草裡並沒有馬兜鈴酸。重慶市中醫院藥劑科副主任冷靜表示,魚腥草不是馬兜鈴科植物,不含馬兜鈴酸,但含馬兜鈴內醯胺,這兩者不可等同。
馬兜鈴內醯胺≠馬兜鈴酸在魚腥草中含量很少,從細胞毒性來看,對腎臟上皮細胞具有一定損傷和抑制作用的是馬兜鈴內醯胺-I。在對魚腥草的提取物中,已發現含有馬兜鈴內醯胺-BII、AII和FII類,是否含有I類,還未明確。
馬兜鈴酸會致癌,但魚腥草裡沒有馬兜鈴酸這種化學成分,但是也不明確是否含有馬兜鈴內醯胺-I對腎臟有損傷和抑制的成分存在。
馬兜鈴酸的功效與作用
主要成分:馬兜鈴種子含馬兜鈴酸、馬兜鈴子酸等。
功效與作用:清熱肺、止咳嗽,但祛痰作用不明顯。
炮製:生用或蜜制。
性味:苦、寒。
歸經:入肺、大腸經。
馬兜鈴酸具有很強的致基因突變和致癌作用。腫瘤的發生與馬兜鈴酸的劑量和服用時間長短有關。馬兜鈴酸致腫瘤的作用與AL-DNA 加合物導致腫瘤相關基因的突變和活化有關,因而稱為基因毒性的致癌物(genotoxiccarcinogen)。在“中草藥腎病”患者的泌尿道腫瘤組織發現p53 基因表達增高和p53 基因突變,在AA-Ⅰ誘導的大鼠腫瘤組織發現有ras 基因(c-Ha-ras,c-N-ras,c-ki-ras)的突變。體外細胞培養也證明AA-Ⅰ能引起攜帶人p53 基因小鼠胚胎纖維母細胞株p53 基因突變,而且上述基因突變型別非常一致,主要為A 與T 易位(A:T →T:A),稱為馬兜鈴酸中毒的標記性突變(signature mutation),因為在非馬兜鈴酸腎病患者的泌尿道移行上皮細胞癌罕見A:T →T:A 的基因突變。p53 基因突變顯然與dA-AL 加合物的作用有關。
含有馬兜鈴酸藥材的清單
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