孕婦吃豬蹄對胎兒好嗎?孕婦吃豬蹄燉什麼最好?
女人懷孕期間要多吃一些有營養的東西,因為寶寶要從母體身上吸收營養,只有媽媽營養豐富,寶寶才能健康發育。那麼孕婦可以吃豬蹄嗎?豬蹄怎樣吃對孕婦最好呢?
孕婦吃豬蹄對胎兒好嗎
豬蹄的營養價值非常的高,對於孕婦來說吃豬蹄能夠為孕媽們補充孕期所需要的營養元素,而對於胎兒來說,吃在媽媽的嘴裡,補在寶寶的身上,媽媽們吃好了,寶寶吸收的自然也很好,而每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克,還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。這些營養元素對於寶寶的健康發育是極好的,所以說在孕期的時候,孕媽們不妨多吃一些豬蹄做的美食,那樣不僅利於自身的健康,說不定生出來的寶寶也會白白嫩嫩的哦!
孕婦吃豬蹄燉什麼最好
黃豆燜豬蹄
食材:豬蹄2只,黃豆約半斤,花椒、桂皮、香葉、八角各適量,蔥薑蒜,幹尖椒,食鹽,老抽,冰糖,雞精,料酒
做法:
1、事先將黃豆洗乾淨,涼水浸泡半天時間。姜蒜切大片,蔥、幹尖椒切段備用,買好豬蹄之後,剁塊,將豬蹄焯水約2-3分鐘後撈出,瀝乾水分,取乾淨殘留的毛。
2、熱鍋倒油,等油溫熱時,放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒,放入冰糖大約3粒翻攪融化,接著放入焯水後的豬蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。
3、翻炒均勻後加入開水(沒過豬蹄),大火翻滾片刻後再加入浸泡的黃豆繼續大火燒開。將食材全部倒入砂鍋,蓋上鍋蓋,小火慢燉大約2小時。
4、待開水全部收汁,加入食鹽雞精提味,翻攪均勻出鍋裝盤。再加上蔥葉等潤色,黃豆燜豬蹄就好了。這道菜將大豆的植物蛋白和豬蹄的動物蛋白很好結合,營養又美味!
豬蹄湯
主料:豬蹄2個,山藥1根,棗(幹)10個,食鹽適量,姜1塊,細香蔥適量
做法:
1、豬蹄讓店家切塊,洗淨、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,薑切片,香蔥切末,豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後,取出再以冷水洗乾淨。
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