菜刀是鐵的好還是不鏽鋼的好 菜刀買什麼材質的好
家裡廚房中必不可的少的就是菜刀了,可是不同價格的菜刀它的材質也是不一樣的,買菜刀是買鐵的比較好還是買不鏽鋼的好?一般菜刀都買什麼材質的?
菜刀是鐵的好還是不鏽鋼的好
菜刀不鏽鋼菜刀會好點,至少不會長鏽。不鏽鋼菜刀現在使用範圍最廣泛,包括很多的飯店、快餐店、星級酒店都在使用不鏽鋼菜刀。它主要有3大優點:一是不鏽鋼菜刀的外型美觀,而且使用起來非常方便;二是在使用的過程中,不會出現生鏽、變形等現象。二是其刀柄設計非常人性化,拿握舒服;四是不鏽鋼菜刀的刀柄有防滑設計,在使用的過程中不會出現脫手的現象。另外,它也不容易生鏽,容易打磨鋒利。
菜刀買什麼材質的好
一般菜刀的材質可分為3cr、4cr、5cr、8cr、9cr和三合鋼,如果是家庭用的要求不是很高的話建議5cr就可以了,如果是要求高的話可以選用9cr和三合鋼,刀的材質越好,鉻數越高,說明任性越好,質量越好,耐久度也好。
菜刀上的圓孔是幹什麼用的
菜刀上的圓孔是用來掛在牆壁的固定鉤上。刀用完後,用潔布擦乾淨晾乾或塗少許油,防止刀身氧化生鏽,失去光度和鋒利。刀用完後,要插在刀架上,不要隨手亂丟,避免碰損刃口。刀要經常磨,磨刀時要做到正反次數一致,而且磨兩頭帶中間。
菜刀主要是用來切肉類和蔬菜,但有些不法之人會用其傷人。要和平利用菜刀,不可當做武器做非法之事。國產菜刀裡,主要有不鏽鋼刀與碳鋼刀:碳鋼刀老百姓俗稱“鐵刀”,鋒利度高,但是容易生鏽,比較難打理。不鏽鋼刀是在碳鋼刀的基礎上,增加了防鏽、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素。
菜刀切到手指要打破傷風針嗎
菜刀切到手指之後,如果傷口相對較深,就屬於打破傷風針的適應症,需要儘快去醫療機構就診,遵醫囑注射破傷風抗毒素或者破傷風免疫球蛋白,前者價格低廉,但是需要先行皮試,如果皮試是陽性,還需要分數次脫敏注射,而後者直接注射即可,但價格昂貴。傷口的及時清創消毒也是預防破傷風發病的重要手段。但如果傷口非常表淺,僅僅需要行傷口區域性清洗消毒即可,注射破傷風針的意義不大。
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