告訴你現代新媽咪月子飲食三大流行趨勢
一、月子飲食的4個原則
1、食物要鬆軟、可口,易消化、吸收。很多新媽咪產後會有牙齒鬆動的情況,過硬的食物一方面對牙齒不好,另外一方面也不利於消化吸收,因此產婦的飯要煮得軟一些,少吃油炸或堅硬帶殼的食物。
2、少量多餐,宜葷素搭配。多用些湯類食物,利於哺乳。乳汁的分泌是新媽咪產後水的需要量增加的原因之一;此外,產婦大多出汗較多,體表的水分揮發也大於平時,因此要多喝湯、粥等。
3、不宜食生、冷、硬的食物。新媽咪產後體質較弱,抵抗力差,容易引起胃腸炎等消化道疾病,產後第一週儘量不要食用寒性的水果,如西瓜、梨等。
4、不宜快速進補,以免得不償失。新媽咪大多乳腺管還未完全通暢,產後前兩三天不要太急著喝催奶的湯,不然漲奶期可能會痛得想哭,也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋湯、魚湯等較為清淡的湯,湯也不要過鹹。
二、月子飲食九大要點
一般而言,凡含有營養的食物,月子裡均可食用,如各種肉食、魚類、蛋類、蔬菜、水果、豆製品等,均無特殊禁忌。具體而言,下面一些食物不應缺少:
1、雞蛋雞蛋中蛋白質及鐵含量較高,並含有許多其它營養素,且容易被人體吸收利用,還無明顯的“滯胃”作用、對於產婦身體康復及乳汁的分泌很有好處。雞蛋的吃法可採用多種形式、如蒸蛋、水煮蛋等,每日以3個為宜。一次吃得太多胃腸吸收不全,既不經濟,對身體也無補益。
2、營養湯:雞湯味道鮮美,能促進食慾、增加乳汁分泌以及有利於產婦身體康復。也可以用燉豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯、牛肉湯等與雞湯輪換食用。
3、紅糖:含鐵量比白糖高l一3倍。婦女產後失血較多,吃紅糖可以促進生血。紅糖性溫,有活血作用,對於產後血虛多淤生巡病特點尤為適合,能促進淤血排出及子宮復舊。
4、新鮮水果:新鮮水果色鮮味美,能促進食慾,還具有幫助消化及排洩作用,產婦每日可適當吃一些。
5、米粥:稀飯或小米粥除含多種營養成分外,還含較高的纖維素,有利大便排出。米粥質爛,並含有較多水分,有利於消化及吸收。
6、掛麵:掛麵營養較全面,在場中加入雞蛋,食用方便,富有營養且易消化。
7、蔬菜:蔬菜含有多種維生素,尤其要多食綠葉蔬菜。
8、月子裡對於生冷食物應子禁忌。除水果外,生食不易消化吸收,對產婦不利。一些冷食、冷飲,如西瓜、冰棒、冰淇淋等應少食或不食,因為冷類食物有促進血凝作用,與產後多淤的體質是不相符合的,會出現惡露不下或不盡,產後腹痛、身痛等多種疾病。
9、對於辛熱類食物亦應少食。如前面所講的蔥、姜、大蒜、辣椒、花椒等在做調味料時,宜少放,因為過食有生熱之弊;特別對於平素喜食辣椒者,更應注意。
三、根據體質狀況安排飲食
1、寒性體質
特性
面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,頻尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
適用食物
這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血迴圈不良,應吃較為溫補的食物,如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等,原則上不能太油,以免腹瀉。食用溫補的食物或藥補可促進血液迴圈,達到氣血雙補的目的,而且筋骨較不易扭傷,腰背也較不會痠痛。
忌食
寒涼蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食
荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。
2、熱性體質
特性
面紅目赤,怕熱,四肢或手足心熱,口乾或口苦,大便乾硬或便祕,痰涕黃稠,尿量少色黃赤味臭,舌苔黃或幹,舌質紅赤,易口破,面板易長痘瘡或痔瘡等症。
適用食物
不宜多吃麻油雞;煮麻油雞時,姜及麻油用量要減少,酒也少用。宜用食物來滋補,例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等,蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火,或吃青菜豆腐湯,以降低火氣。腰痠的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可,才不會上火。
不宜多吃
荔枝、龍眼、蘋果。
少量吃些
柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。
3、中性體質
特性
不熱不寒,不特別口乾,無特殊常發作之疾病。
適用食物
飲食上較容易選擇,可以食補與藥補交叉食用,沒有什麼特別問題。如果補了之後口乾、口苦或長痘子,就停一下藥補,吃些上述較降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的純柳丁汁或純葡萄汁。
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