洋槐蜜为什么那么稀 洋槐蜜的花期很短
对蜂蜜稍微了解一点的人就知道,洋槐蜜看上去比其它的蜂蜜要质地要稀很多。那么,洋槐蜜为什么那么稀?洋槐蜜为什么比其它蜂蜜稀?
洋槐蜜为什么那么稀
我们说一下洋槐蜜,这个是最为严重的,一般去收购洋槐蜜,能够收到波美度39度的就很不错了,40度的洋槐蜜就很了不起了,这是为什么呢?因为洋槐蜜的花期很短,大约7天左右,为了多创收,蜂农等蜂蜜一储满蜂脾,就马上摇出来,然后还可以再收一次蜂蜜。而如果你等蜂蜜成熟再摇蜜的话,你的产量可能就跟别人差两到三倍,所以大家都会拼命摇蜜,这就造成了洋槐蜜普遍都比较稀。
蜂蜜为什么稀
蜂蜜很稀的原因只有一个,那就是蜂蜜的波美度很低,含水量大,是没有经过蜜蜂充分酿造的未成熟蜂蜜。如果您感觉到蜂蜜很稀,那么这个蜂蜜的波美度可能在40度以下,含水量在23%以上,流动性很好,几乎像水一样。
洋槐蜜为什么比其它蜂蜜稀
洋槐蜜比较稀主要是因为槐树开花的花期短,一般为7-15天,槐花真正分泌花蜜最好的情况只有4-5天,而酿造自然成熟蜜的周期至少需要7天,所以在花期结束前,养蜂人就要将洋槐蜜取出来,且不说转场蜂箱重不便于搬运,转到下一个地方采了其它花蜜品种的蜂蜜,混合在一起了,会降低洋槐蜜的品相,卖不出来好价钱。
温馨提示
大家购买洋槐蜜的时候,不必过于苛求洋槐蜜的波美度,比如达到42度以上,恐怕只有浓缩蜜才能达到那样的水平,如果是纯天然原蜜,到40度以上质量就很不错了。所以,如果您买的洋槐蜜有点稀,不必太过于在意。
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