鸡蛋煎馒头片怎么做?鸡蛋煎馒头片的做法
鸡蛋煎馒头片又是什么黑暗料理呢?近日在微博上出现一种有趣的美食——鸡蛋煎馒头片,那么鸡蛋煎馒头片到底要怎么做呢?下面我们来一起介绍下!
鸡蛋煎馒头片怎么做
闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头,但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着,早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣,自己蒸的就极少。
切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里,裹上一层蛋液,再放到锅里小火煎至两面焦黄,煎好的馒头片焦黄酥脆,既省油又好吃。
鸡蛋煎馒头片的做法步骤一
1将馒头切成1厘米的厚片。
2鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。
3将馒头片裹层蛋液。
烹饪技巧
1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好;
2、一定要小火慢慢煎。
鸡蛋煎馒头片做法二
鸡蛋煎馒头片:北方民间特色小吃,煎好的馒头片焦黄酥脆,口感很好,省油,健康非常好吃,大家不妨尝试一下。
步骤
1.主要食材:馒头、鸡蛋。
2.将馒头切片,鸡蛋放少许盐打散备用。
3.点火,平底锅放油。
4.将馒头放入打散的鸡蛋液,两面沾上蛋液,放入平底锅里面煎制。
5.煎到两面金黄即可。
6.出锅装盘。
小贴士
1、鸡蛋煎馒头片,最好现煎现吃口感好,如果放一段时间就会绵了。
2、煎馒头片最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少
营养价值分析
每个鸡蛋含蛋白质约7克,是我们身体最需要的完全蛋白质,其中的脂肪、铁、钙,也容易被身体吸收利用。
鸡蛋中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等,都是我们身体迫切需要而且容易缺乏的微量元素。
鸡蛋在预防动脉硬化、癌症等方面有一定的作用,鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的肝脏,卵磷脂可促进肝细胞的再生。
鸡蛋中含有人体需要的几乎所有的营养物质,被称作“理想的营养库”、“完全蛋白质模”。
每天一个鸡蛋就成为了长寿老人的长寿经验之一。
慢性肾病患者肾脏的功能显著下降,尿量减少,而蛋白质的代谢产物是要经过肾脏来排泄的,若大量食用鸡蛋这样的高蛋白食物后会加重肾脏的负担,从而增加代谢产物——尿素,这样就会有更多的尿素积聚在体内,引起病情的加重。
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