蛋包饭好吃吗?蛋包饭详细做法图解
蛋包饭一般在日本等电视剧上很是常见,制作简单但是也有难点。那么,蛋包饭好吃吗?蛋包饭详细做法图解步骤有哪些?
蛋包饭好吃吗
好吃,尤其对于小孩子最是喜欢
常见的蛋包饭做法是先炒一份饭,最好是隔夜饭炒起来比较Q弹
配料可以是虾仁、肉丝、香肠、青豆、玉米粒、香肠
喜欢什么加什么吧。
蛋包饭详细做法图解
米饭150克、西红柿200克、鸡蛋1个
1、把鸡蛋打散,2/3的到入锅里炒熟。1/3的备用
2、锅里加油,葱花和姜末炝锅,把西红柿瓣到入,炒熟后加入2/3鸡蛋
3、在少加些番茄酱,盐,白糖,少些清水搅拌均匀
4、把米饭加锅里搅拌均匀,炒熟
5、平底锅里少加点油,烧热后,油倒出。1/3 蛋液倒入锅里,关火,转动平底锅,饼就做出来了
6、鸡蛋饼熟了,沿着锅边少到一点点的油,用铲子一铲,扣在盘子上面
7、把米饭放在饼的一侧摆好后,滚动饼包起反来就好了
8、在饭卷上,浇上几道或是一道番茄酱,OK。
蛋包饭是哪国的料理
目前是有两种说法:
1、来源于马来西亚
10-15世纪,中国人到东南亚去的时候把炒饭带过去,马来西亚和印尼再把炒饭改良成适合的口味。外面那层蛋皮叫telur dadar,类似omelette ,是薄薄的一层,类似“口袋”,将马来炒饭“装”进去,上面放些番茄酱
2、起源于日本大阪
1900年,作为蛋包饭原型的一道员工餐料理在“炼瓦亭”里诞生了。但那不过是将鸡蛋、洋葱、剁肉和米饭混在一起炒成的料理,与其说是蛋包饭,其实更接近于炒饭。
而据考证,1925年北极星推出的料理则是在米饭中加入蘑菇和洋葱,做成番茄酱炒饭,再包上一层薄蛋皮制成的。现在常吃到的蛋包饭的始祖正是在这里诞生的。
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