怎么炒鸡蛋又大又蓬松 炒鸡蛋又大又蓬松的方法
炒鸡蛋是家常菜了,炒鸡蛋的营养是比较高的,在家里总能看见家人炒的鸡蛋又大又蓬松,到自己炒的时候就是糊的,既不好看也不好吃,下面来看一下炒鸡蛋的方法吧。
怎么炒鸡蛋又大又蓬松
秘诀就在淀粉上面。炒鸡蛋直接下锅,很容易把鸡蛋炒到不好吃,吃起来不蓬松不嫩。先准备一个小碗,将需要的鸡蛋量打在里面,然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀,做到这一步了,不是说鸡蛋就可以直接下锅了。还需要在鸡蛋里面加入其它的料,加入淀粉,清水还有食盐一起搅拌,完全融合的时候就可以下锅了。
炒鸡蛋又大又蓬松的方法
1、准备原料:鸡蛋,搅拌用具。
2、鸡蛋打散,搅拌时加适量的白酒(或者水)。
3、感觉油温热度可以的时候,将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体,可以使鸡蛋更蓬松。炒鸡蛋时搅动频率不宜过快,否则炒出的鸡蛋块小而且口感老。
4、鸡蛋炒至八九成熟即可出锅,自身余热即可让鸡蛋熟透。
炒鸡蛋放淀粉还是面粉
放淀粉,加入淀粉的鸡蛋炒出来是又蓬松有大,还很嫩。在搅拌鸡蛋的时候加入清水是为了让鸡蛋不变得那么硬,加入淀粉是为了让鸡蛋的粘液不那么粘稠。等锅里的油烧老的时候,就可以将鸡蛋倒入到锅里面炒了,炒熟过后就可以起锅了,注意把握好时间,炒的时间太长,会把鸡蛋炒老,会不好吃。鸡蛋在搅拌的时候放入葱在里面,炒出来会更加的香的。
西红柿炒蛋怎么做好吃
1、西红柿要去皮。(洗净,划破表皮,用开水烫一下西红柿,然后就会比较容易剥掉,但是烫的时间不要太长,否则西红柿会变软)
2、先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后一定要从锅里盛出来,放在一边待用。
3、锅里放少许油,烧的热热的,放进去皮切好的西红柿快炒;
4、把摊好的鸡蛋倒进锅里,放调料(糖,盐,鸡精),出锅。
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...
-
荷叶是什么季节的
夏季。荷叶是什么季节的11、我们知道很多植物都是喜欢温暖湿润的环境的,荷叶这种植物尤其是这样,这也是为什么在北方想要栽培荷叶这种植物是非常的困难的,而在南方的池塘里却随处可见的'原因,一般情况下,由于荷叶这种植物是非常喜欢温暖的环境的,所以荷叶会在夏季开...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...