煎饼果子的热量是多少大卡 煎饼果子适合减肥的人吃吗
煎饼果子里面有酱也有油的,这一个热量肯定是不低吧,煎饼果子的热量一般是多少大卡的?煎饼果子适合减肥的人吃吗?
煎饼果子的热量是多少大卡
煎饼果子是一种高热量的食物,一般100克煎饼果子含有热量350卡左右,煎饼果子是一种油炸食品,但是含有的营养物质还是比较丰富的,煎饼果子中有鸡蛋,油条,面粉,含有的营养物质比较全面,可以迅速补充人体的能量,平常可以适当的吃一点,但是避免吃的过饱,吃得过多,以免导致消化不良,上火便秘,平常的饮食尽量清淡一些规律一些。
煎饼果子适合减肥的人吃吗
想要减肥的人是可以适当的吃一些煎饼果子的,但是也不要吃得太多,因为煎饼果子中所含的热量也比较高,如果吃得太多,也有可能会引起体重增加。很多患者平常不注意控制饮食,这样就容易出现肥胖的情况,长期处于肥胖的状态,就很容易患有心脑血管疾病,所以出现肥胖的患者,要注意控制体重。首先要注意适当的控制饮食,想要减肥的人,要减少总热量的摄入,尽量不要吃太油腻的食物,例如油炸食品,这些食物中所含的热量太高,容易引起肥胖,另外要多吃一些富含膳食纤维的粗粮,如燕麦片等。另外还要多吃一些蔬菜水果,这些食物中所含的热量比较低,不会引起肥胖。
煎饼果子家庭版
材料,普通中筋面粉,玉米面,涪陵榨菜切小丁,胡萝卜打成丝,火腿肠对半切,油条切小段,小香葱切碎,鸡蛋3个(因为只做了3个煎饼果子),自制辣椒酱,豆瓣酱/甜面酱+味极鲜+耗油调成酱。
面粉跟玉米面加适量水,调成糊糊,糊要有一定的稠度,不能太稀,否则翻面会断裂。面粉比例可以增加,可以回忆一下小摊上见到的煎饼果子,糊糊稠到拉起来都有些费劲,这样省材料。当然自己吃,没必要调成小摊上那么稠。锅里刷薄薄一层油,挖一大勺面糊,用刮刀均匀摊开。第一张饼基本是要试试火,试试锅的温度和面糊的稠度。
一个必备神器,就是刮刀。慢慢地轻柔地摊匀。(平常和面,帮助刮刮盆边都很好用。)没有刮刀,用平锅铲慢慢刮开。
面糊快要定型的时候,磕一个鸡蛋上去,同样用刮刀摊匀,鸡蛋快要定型的时候,撒些葱花。
此时可以翻面,稍微加热,鸡蛋熟了就可以出锅了。找个平盘,没有鸡蛋的一面朝向自己。按照自己的口味刷酱,放榨菜,胡萝卜丝,火腿肠,油条段。合适的饼不会太干,卷起来不费事。鸡蛋一面在外,包裹起来会比较好看,有食欲。
大功告成,切断食用。搭配一碗杂粮粥或者一杯热牛奶,一顿早饭美美哒。
煎饼果子用什么面粉
天津特色的煎饼果子主要用绿豆面做的,随着美食的传播发展,不同的地方做煎饼果子的面粉选择也有不同,最好的就是选用绿豆面,做出来的煎饼果子面皮松脆好吃,现在用的很多的还有高筋小麦粉,高筋的面粉做出来的煎饼果子皮不容易破。
做煎饼果子最好不要用白面粉,白面粉做出来的面皮吃起来会粘口,味道尝起来可能会酸酸的。煎饼果子最后做出来了,好不好还和里面的酱料有关,自己在家做的可以根据口味自己调制酱料。
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