裙带菜是什么 裙带菜有什么功效
不知道大家有没有听到过一种叫裙带菜的菜,如果你没有听到过,今天就和我一起来了解一下吧,一起来了解什么是裙带菜以及裙带菜有什么功效和作用吧。
裙带菜是什么
说起裙带菜可能很多人都不了解,但如果说海白菜,可能很多人都吃过,裙带菜就是海白菜,在平时的生活中也经常会吃的,它的原产地是日本,但现在很多家庭的餐桌上也有裙带菜的身影。裙带菜是一种常见的海藻植物,对我们的身体是很高的,营养价值很高,能够降低体内的胆固醇的含量裙带菜的营养价值。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
裙带菜有什么功效
1、利尿消肿,裙带菜晒干以后上面有一层白色的霜,这就是裙带菜里面含有的一些物质,是甘露醇,可以达到很好的利尿作用。也可以让肾脏的负担变得没有那么严重。
2、消痰软坚,裙带菜是一种咸味食物,可以进入到痛经以及肝经里面,含有非常丰富的纤维素,可以把消化道上面的细菌以及霉菌有效的清除,可以消除痰液,对于哮喘以及慢性支气管炎患者来说就非常适合。
3、预防治疗便秘,裙带菜里面含有很多膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,粪便在肠道里面停留的时间就会缩短一些,这样能够达到排除毒素,以及促进排便效果,能够起到预防痔疮便秘作用。
4、促进甲状腺健康,裙带菜也可以让甲状腺功能正常,在所有的食物里面碘含量是非常高的,所以如果因为缺碘而出现甲状腺肿大,那么就可以适当的吃一些裙带菜,女性在怀孕期间身体缺碘就会影响到胎儿的正常成长发育,所以吃一些裙带菜也是非常重要的。
5、保护心血管,裙带菜里面还含有多糖类物质,能够达到降低血脂效果,吃一些油腻食物的时候就可以搭配一些裙带菜来吃,这样脂肪在身体里面堆积的量就不会那么多,还可以达到降低胆固醇作用,对于冠心病,血管硬化以及高血压等疾病都有很好的改善效果。
6、预防癌症,裙带菜里面还含有非常多的钙质,多吃一些能够预防血液酸化,能够预防癌症出现,而且它里面还含有甘露糖醇以及藻酸,也可以把身体里面的一些有害物质有效的去除,抵抗癌症的效果变得更强。
裙带菜包子的做法
裙带菜味道清淡,所以一般用来做汤的居多,但是您有没有尝过用裙带菜做的包子呢?下面就具体介绍一下裙带菜包子的做法。
主料:面粉(适量),酵母(适量),温水(适量),裙带菜(适量),猪肉(适量)
调料:大葱(适量),大姜(适量),大蒜(适量),花椒面(少许),
味精(少许),面酱(适量),盐(适量),食用油(适量)
做法:
1、先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
2、裙带菜洗净扭干水份,切细。
3、适量的猪肉切成小块,用面酱酱起来。
4、葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆,放上所有的调料,搅成包子馅备用。
5、发好的面放在案上用力揉,揉至顺滑细腻。揉好的面搓成长条,切成小块,用手撑按平,这样擀饼容易。
6、拿出一块擀成椭圆形小饼,放上馅料,左手托着,右手捏起来,包完后二次醒发20分钟。
7、发好了上锅蒸,开锅后十五分钟就熟了。
裙带菜的营养价值有什么
裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带。同时,裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
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