生菜可以炒着吃吗?生菜能炒着吃吗?
生菜用来煮火锅是最美味的了,吃起来清脆滑腻,但其实还有别的烹饪法。那么生菜可以炒着吃吗?生菜能炒着吃吗?
生菜可以炒着吃吗
营养医师介绍生菜是可以炒着吃的,生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
炒生菜的做法
1.将买回来的生菜清洗干净用手将生菜块。
2.准备蒜米
3.炒锅热油将蒜米爆香。
4.放入生菜大火快速翻炒。
5.生菜变软了放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可。
6.由于生菜本来就可以生吃,所以,无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。
小贴士
炒青菜要保持青菜的碧绿色泽,一定大火快炒,最后放些蒜米提香
生菜的营养价值
1.提高免疫力:生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
2.保护视力:生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
3.美白:生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效。
4.减肥:生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
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