怎么自制苦菜茶?苦菜茶怎么做好喝?
我们都知道苦菜是很有用的药材和食物,苦菜茶也可以起到保健的效果,但是事实上苦菜茶价格高,市场上鱼目混珠的现象严重,所以很多人想要自己做苦菜茶。怎么自制苦菜茶?苦菜茶怎么做好喝?
苦菜茶的做法
1、采摘的苦菜进行摘洗。2.根部和茎叶分开。3.苦菜根清洗干净,沥干水分。4.电饼铛预热后放入苦菜根,小火慢炒5.炒的过程把根部剪短,剪适量大小。6.苦菜根开始变黄,断电一会,用余热继续煎一会。7.苦菜根已经完全变干,变得很脆,没有水分即可。8.放凉后密封保存,随喝随取。怎么自制苦菜茶
苦菜挖回家,仔细地一颗颗把枯叶和杂草去掉。洗上三遍。控一下水,就可以在锅里炒。学名叫杀青。就是炒熟,不炒熟直接晾干是不行的,叶子全部会失去颜色。炒熟后晾干就不会变色了。所以,这叫杀青,是很重要的一步。等把水份都炒干一些,就可以放到阳台上通风处阴干。这里还有一个过程,就是用剪刀剪成适当的小段,等苦菜还没完全变干,还软的时候,要揉搓几次,等全干了,跟绿茶的形状是完全一样的。
泡一撮自制的苦菜茶,味道非常好,鲜绿鲜绿,水也是绿绿的,口感也非常好,微苦,比苦丁要轻得多。而且完全有茶的香味。在网上查了一下,苦菜的作用非常大,营养也很丰富,提高人体的免疫力。
苦菜茶的食用方法
1、把紫花苦菜分成八小等份,取出其中一份,其余晾干备用;2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入锅(一般锅即可),加水约1000毫升;3、煮开后多煮5分钟左右,然后去渣,剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存;4、每次50-100毫升,每天三次,先把红糖放入杯内,把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌,待温时喝下,红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖),红糖加两三勺。5、饭后30分钟服用。-
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