牛肝菌菜心炒肉片的做法
牛肝菌菜心炒肉片的做法,牛肝菌菜心炒肉片是一款非常美味的菜肴,是以牛肝菌、猪肉为主料的菜品,具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效,下面分享牛肝菌菜心炒肉片的做法。
牛肝菌菜心炒肉片的做法1
牛肝菌菜心炒肉片的做法其实是比较简单的,但是很多的朋友们并不是非常了解的,我们大家可以先将牛肝菌洗净,切成片;猪瘦肉洗净,切成片;菜心洗净,取菜梗剖开。猪肉放入碗内,加入料酒、水淀粉,用手抓匀稍腌。起油锅,下入姜丝煸出香味,放入猪肉片炒至断生,加入盐、牛肝菌、菜心,再调入香油炒匀即可,这时候美味的牛肝菌菜心炒肉片就做好了。
牛肝菌菜心炒肉片的功效与作用
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。猪瘦肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。菜心具有补血顺气、化痰下气、解毒消肿、活血降压、润肠通便的功效。
牛肝菌菜心炒肉片此菜具有活血降压、润肠通便的功效,我们大家适当的食用一些牛肝菌菜心炒肉片,对于帮助大家促进肠胃的健康是非常的`有好处的,并且还可以起到不错的降血压的功效。
菜花炒肉片的制作方法
一、准备材料
菜花300克、瘦猪肉150克、大葱1根、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。
二、进行初步处理
1、清洗菜花
将新鲜菜花洗净,撕成小朵,去掉老叶和纤维。
2、处理瘦肉
将瘦肉切成薄肉片,将腌料料酒、盐、淀粉倒入肉片中拌匀腌制10分钟。
3、准备调料
将葱、姜、蒜切成末备用
三、烹饪过程
1、爆香葱姜蒜
热锅凉油,加入切好的葱、姜、蒜末,炒香出香味。
2、煸炒瘦肉
下入腌制好的瘦肉,煸炒至熟,翻炒均匀,出锅备用。
3、下菜花
用同样的锅,倒入适量油,烧至七成热时,放入洗净的菜花朵翻炒数下,待菜花变成淡黄色时,加入少许盐。
4、炒制主菜
接下来,把炒好的瘦肉,倒入菜锅内,翻炒几下,让肉片和菜花混合炒匀。然后加入适量鸡精和料酒,继续翻炒,让菜花和肉片入味。
四、上菜
经过上述制作过程后,我们的菜花炒肉片就做好了。淡绿色的花朵和嫩嫩的瘦肉搭配在一起,味道非常鲜美,十分开胃。将其端上桌,搭配一碗白米饭,简直是一顿美妙的用餐体验。
牛肝菌菜心炒肉片的做法2
大头菜炒肉片的具体做法
一、所需材料
1、大头菜:500克
2、猪肉片:250克
3、葱姜蒜:适量
4、干辣椒:适量
5、食用油:适量
6、盐:适量
7、料酒:适量
8、生抽:适量
9、老抽:适量
10、白糖:适量
11、淀粉:适量
二、制作步骤
1、将大头菜切成长条状,放入凉水中浸泡20分钟,然后沥干水分备用。
2、将猪肉片加入料酒和淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
3、取一锅热水,将大头菜焯水后捞出,控干水分备用。
4、锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
5、接着放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
6、加入焯过水的大头菜,继续翻炒。
7、倒入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
8、加入适量的清水,烧开后转小火焖煮5分钟。
9、最后调味,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
三、注意事项
1、大头菜在浸泡后要充分沥干水分,否则容易影响炒菜的口感。
2、猪肉片腌制时,料酒和淀粉可以让肉质更加鲜嫩可口。
3、在炒菜时,一定要边翻炒边加水,加火候的.时间不宜过长,否则会影响菜品口感。
4、调味时,除了盐、生抽、老抽和白糖,还可以加入其他口味的调料,如鸡精、味精、香菜等。
总之,大头菜炒肉片是一道非常美味的家常菜,无论是制作难度还是口感都非常出色。只要掌握好材料和制作步骤,相信大家也可以轻松做出好吃的大头菜炒肉片。
牛肝菌菜心炒肉片的做法3
干煸牛肝菌的做法
1、在制作这道菜之前,我们需要将制作这道菜的时候,所需要用到的食材全部准备齐全,我们需要准备的食材有牛肝菌,火腿,黑胡椒碎,尖椒,大蒜,白糖,食盐和食用油。
2、材料准备就绪之后,我们需要将材料进行一个加工,我们需要将准备好的火腿儿切成火腿丁,并将尖椒清洗干净之后切成段状。
3、如果您所购买的是晒干的牛肝菌,那么在制作之前需要将牛肝菌进行一下泡发处理,当然了,仅仅泡发处理还是不够的,还需要将牛肝菌认真的清洗一下,最好还要进行一个焯水处理,最后我们将焯水处理好的牛肝菌取出,并将这些牛肝菌中所含有的水分给攥干。
4、在锅中加入一些食用油进去,稍等一小会儿之后,锅中的.食用油就已经烧热了,这个时候我们先将已经切好的大蒜加入到锅中,爆炒一会之后将大蒜取出,接着再把火腿放入到锅中,再进行一下爆炒,然后我们不需要将火腿取出,直接将牛肝菌加入到锅中,最后再将我们上一部炒好的大蒜和我们事先切好的尖椒加入到锅中,干炒一阵之后加入一些糖和黑胡椒碎,然后就可以吃了。
NBA牛肝菌的做法是不是也是非常简单的呢,不过我们在制作的过程中还要注意,焯水处理好的牛肝菌能挤多干就挤多干,这样才可以帮助我们避免吃到牛肝菌中的沙子,因为如果大家不喜欢辣的话,也可以不放尖椒。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...