冬至进补乱补恐上火 5大体质别吃错
到了冬天乱补的现象非常常见,也因此很多人出现了便秘、溃疡、痔疮、失眠等一系列问题,冬至将近,很多人都等着这一顿大餐,不过医师表示,阴历中“时令”是来自老祖宗几千年前的概念,现代气候变化异常,如果要进补也需要根据自己不同的环境气温来决定,不要乱补反而伤身。
冬至要补应时地制宜
医师表示,“冬至”是农历重要的节气之一,在天文学上这天是一年中白天时间最短的一天;传统上认为“冬至”这天就等补“补”,而冲着养生、御寒保暖的名义,在这特殊的日子里,汤圆、各种补汤火锅更是一应俱全。毕竟古代与现代的时空背景不同,古早的中医主要发展自中国内陆,当地的冬季天寒地冻,冬令进补有其道理。可是,位处亚热带的台湾,冬天虽然也有温差变化,但真正冷的时间并不长。
且值得注意的是,即使不论中国内陆、台湾两者气侯、环境的不同,单以古代人饮食内容来看,更会发现,过去人们吃到蛋白质、脂肪的机会并不多,对比现代人餐餐大鱼大肉的饮食型态,实在是天壤之别,食用过度滋补的药膳汤品,反而会对许多人的体态及健康带来负担。
天不冷大量进补当心上火
更何况,受到全球暖化的影响,这几年台湾的冬天更是越来越不冷,就以今年立冬来说,白天高温甚至超过30℃,不但没有冷的感觉,简直与夏天无异。即便如此,门诊中却发现,有不少30岁出头的上班族,不管气温炎热与否,仍认为只要是“立冬”就非补不可,甚至揪团大啖烧酒鸡、姜母鸭、羊肉炉,几天下来,不但未觉身体变得更健康,反倒纷纷出现口乾、嘴破、睡不着、便秘、痔疮发作等症状,相当痛苦!
今年加上气侯异常,节气的精准度跟古代愈差愈远,少则3、5天,多则1周都有可能。因此,黄仲谆中医师建议,民众进补还是该依实际天气状况为考量,而不是时令一到就一窝疯进补,才不会补身不成却适得其反。
冬日进补5大体质别吃错
提醒大家进补前要因时、因地制宜,并评估当时环境气温之外,黄仲谆中医师也特别针对5大体质的朋友,提出冬日正确进补的建议方式,以及需注意的事项提供大家参考。
体质1/虚寒体质
体力差、容易累,冬天手脚冰冷,穿衣着袜还是暖和不起来,或是晚上盖被还要再穿两层袜子才能保暖,属补明显的虚寒体质者,冬令时节就可以放心进补。
体质2/过敏性鼻炎者
另外频尿,且小便颜色偏透明、夜尿多者,有些痰液分泌较多,质地清稀,女性的白带清清水水稀稀;或是过敏性鼻炎患者,风一吹就流鼻水或是气喘,症状发频率跟气温降低有关者,都可以在此时调节进补、调整体质。
体质3/有疾病的朋友
有痔疮、便秘、睡眠障碍或是高血压、糖尿病的朋友,往往属补不耐补、容易上火的体质。因此,在进补时选择使用的食材、药材,需要特别注意,包括:减少脂肪、蛋白质的摄取量,不要摄取过多姜、麻油、人蔘、桂枝或是当归等大辛、大热、具有补血、温通功效的食材较有保障。
体质4/免疫功能失衡者
此外,即使是温补的药材,对补体质较为敏感、免疫功能失衡的过敏性皮肤炎、免疫风湿类疾病患者来说,仍有激发病兆,加遽症状的可能,不可不慎!
体质5/孕妇
孕妇更是最要注意、当心的对象,特别是许多进补药膳为了让食用者在食用後,能够有效御寒,往往会加入具有活血、促进血液循环作用的药物。倘若,孕妈咪不慎误食,恐会使流产机率提高。因此,建议孕妇在进补前,最好能先谘询专业医师的建议再食用,对腹中胎儿及自身健康才有保障。
【中医师小叮咛】
最後,黄仲谆中医师也提醒,冬至全家团圆共进药膳补汤,虽然温暖又享受,但是,家族成员中每个人体质不尽相同。因此,建议挑选补汤种类时,最好能先请教医师拟定温和、适合大众的食材,而非随意购买坊间来路不明的药膳补方,才能吃得开心又健康!
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...