什么是木耳菜呢 木耳菜的功效有什么呢
不知道大家在生活中吃过木耳菜吗?今天我们就一起来了解一下吧,究竟什么是木耳菜呢?以及木耳菜的功效有什么呢,跟着小编我们一起来了解一下吧,不要掉队哦。
什么是木耳菜呢
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近的来,北方人也尝到了它的美味。
木耳菜的功效有什么呢
1、抗癌防癌:木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
2、清热解毒:木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、治疗便秘:木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
木耳菜有什么禁忌人群呢
1、怀孕妇女及女子月经期间忌食。阳虚体质应忌食或少食木耳菜。《 本草纲目》 :“落葵,甘,微寒,冷滑,利大小肠,脾冷人不可食。”《 南宁市药物志》:“孕妇忌服。”
2、木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,不能和酱油同时使用。
3、木耳菜+黄豆酱油=既影响色泽又影响口感。
4、平素脾胃虚寒,便澹腹泻者忌食。
木耳菜的食用禁忌有什么呢
木耳菜要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。
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