西米会过期吗 西米过期了还能吃吗
西米是我们大家很多人都吃过的,同时我们也都知道很多食物都是有其保质期的,那么我们在这里便要了解一下西米会过期吗?西米过期了还能吃吗?
西米会过期吗
根据食品标签管理的规定和粮食包装管理的规定,一般包装上的食用期限为最佳的食用期限,一般在该期限加上保存期的1/2时间内都可吃。西米是淀粉食物,过期的原理跟其他粮食比如大米等差不多。一般新的西米比较新鲜,但放了一段时间后,味道就不那么鲜了,是因为西米中脂肪、蛋白等发生了陈化。西米过来保质期,营养价值会下降,但是如果没有霉变等变质的情况下,对身体健康不会造成不良影响。如果西米过期了,首先要观察其也没有霉变或霉变迹象,如果又霉变的迹象,这种过期的西米是有致癌倾向的,千万不要食用了。
西米过期了还能吃吗
西米过期了不能吃。根据食品标签管理的规定和粮食包装管理的规定,包装上的食用期限为最佳的食用期限,一般在该期限加上保存期的1/2时间内都可以吃。新的西米比较新鲜,但过了保质期,营养价值会下降,导致西米中脂肪、蛋白等发生了陈化,因此过期的西米不能吃。西米是由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
西米会煮化吗
西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开,把西米用冷水稍微冲一下,不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火,焗5分钟。西米就会变得透明而且不粘锅。煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦。等到再次滚开后要转中小火,多次少量加水,一直到西米完全变透明为止关火。煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话,则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
西米会越煮越大吗
会。因为西米是由其他食材加工制作而且本身吸收性就特别好,所以西米煮熟后放在水中越泡越大。西米不需要泡。煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就会化掉。并且,用水泡了之后,即便西米没有溶解在水中,煮出来的西米口感也不佳,没有嚼劲、软烂。西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉。
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