酵母粉放冰箱要注意什么 酵母粉是常温保存还是冷藏
酵母粉是很容易坏的,所以在不用的时候要好好放着,也要注意温度,那么酵母粉放冰箱要注意什么呢,酵母粉是常温保存还是冷藏呢。
酵母粉放冰箱要注意什么
1、必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存,如果在室温下储存,很容易自溶和腐败变质。
2、有效储存期仅有30天。
3、酵母开袋后把开口封严,然后放入冰箱冷藏来保存活性。
4、酵母粉非常容易出现挥发的情况,所以尽量贮存在一个比较密闭的盒子里,可以在盒子表面加盖一层保护膜,可以达到一个非常不错的抗氧化效果。
酵母粉是常温保存还是冷藏
冷藏比较好。 酵母保存一定要干燥,包装开口之后要把开口用封口夹封严。最好原包装外面再套一个密封袋。还有个办法,用过的大口饮料瓶(脉动那样的),洗净晾干(一定要晾干,等着用就用吹风机吹干)之后,把酵母倒进去,拧紧瓶盖放在冷藏室里。我最早用的是第一种方法,现在改用第二种,不错。
酵母粉发面要多长时间
想了解用酵母粉发面需要多长时间,需要看和的面有多大的量和和面周围的温度达到多少,只有知道了这些,才能大概判断出发面的时间。 如果面团是在大概温度能达到25-35度之间,那么,加上0.5%的酵母粉,再加上一些水,那么只要放置20分钟左右,面就能发好,不过,如果有时间的话,能够发上30分钟效果就更好了。
酵母粉发面步骤
1、先把适量的面粉倒在和面盆中;
2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了;
3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活;
4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面;
5、用力把面揉成一团;
6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了。
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