鲱鱼的营养价值和保健功效
鲱鱼具有其他许多鱼类难以比拟的营养价值,据测定,鲱鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质18.8克,脂肪5.2克等。同时,鲱鱼肉中还含有可以帮助人体吸收钙质的维生素D,对预防骨质疏松症有很好的效果。鲱鱼可以有促进钙质吸收的作用,对于预防骨质疏松有好处,还可以起到提高体质的效果。鲱鱼中的含铁量是鱼类中最高的。它还含有核酸、大量的维生素A和钙等营养元素。此外,鲱鱼中的一种特殊物质EPA具有预防心肌梗死等病的作用,所以说鲱鱼是一种理想的健康食品。经常吃鲱鱼原来是可以有预防心血管疾病的作用,对于预防疾病提高体质有好处。
《东医宝鉴》说,“鲱鱼味甜、清淡、无毒,能补气和补心力。还能促进消化。增强食欲”。从这句话中可以知道,吃鲱鱼可使人长胖。所以在食用的时候一定要注意食用的量,适合体质虚弱的人群食用。
鲱鱼的药用验方
1、腹痛泻痢:蒸熟无骨刺的鲱鱼肉200克,加姜末5克,黄芪2克,煮汤羹饮服数顿为宜。这样的方法可以有只花了腹痛或者是腹泻的作用,对于调理肠胃有好处。
2、风寒头痛:熟鲱鱼肉200克,加姜末5克,独活1克,防风1克,荆芥1克,煮汤羹或粥饮服见效。鲱鱼可以有缓解风寒导致的头痛的问题,而且也可以有驱寒的效果。
3、肝热火盛:熟鲱鱼肉15克,龙胆草1克,油麦菜茎50克,煮汤羹饮服。这样的方法可以有缓解肝火旺盛的作用,可以有排毒的功效。
鲱鱼的营养价值和它的保健效果,上面介绍了相关的内容,鲱鱼可以有治疗疾病的作用,上面的这些小偏方可以帮助你更好的去了解它,可以有治疗腹泻的作用,对于缓解头痛或者是肝火旺盛等等的情况有一定的改善的效果。
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