甲鱼蛋的营养价值 甲鱼蛋的功效与作用
甲鱼蛋大小和鹌鹑蛋大小相似,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的佳肴!关于,甲鱼蛋的营养价值,甲鱼蛋的功效与作用,小编来为您一一解答!
甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍,对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2,与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品,具有更高的价值。
甲鱼蛋的功效与作用
促进发育和细胞再生;促进皮肤、指甲、毛发的正常生长; 帮助消除口腔、唇、舌的炎症;增进视力,减轻眼睛疲劳。
甲鱼蛋保健功效甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病,有养颜美容和延缓衰老之功效。
甲鱼蛋适用人群
适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;
适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;
适宜干燥综合征患者食用;
适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;
适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用。
甲鱼蛋的食用禁忌
甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;
患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;
肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;
孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。
如何挑选甲鱼蛋
1.看整体:一堆甲鱼蛋,大小均匀,颜色均匀为佳;2.看外表:晶莹剔透,淡黄色为佳;3.看蛋壳:蛋壳又厚又硬,光滑无瑕疵、无斑点为佳;4.看蛋黄:蛋黄又大又黄为佳;5.看口味:吃起来较香、较无腥味为佳。
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