韭菜种植条件有哪些?韭黄和韭菜的区别
经常在菜场上看到韭黄和韭菜的价格相差甚远,心想不都是韭菜吗..凭什么韭黄就要贵这么多?但是韭黄炒蛋比韭菜炒蛋更香是真的,那么韭菜种植条件有哪些?韭黄和韭菜的区别。
韭菜种植条件有哪些
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
1、温度:韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。
2、光照:中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。
3、水分:适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
4、土壤:韭菜对土壤质地适应性强,适宜pH为5.5-6.5。需肥量大,耐肥能力强。
韭黄和韭菜的区别
颜色不同
很明显,韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的,而韭黄是黄白色的。
生长环境不同
韭菜是在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润,所以,叶绿素比较丰富,叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,所以显示出黄颜色。
做菜方式不同
韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜,做菜时,可以做汤,可以炒,可以当调料。而韭黄比较细软,与鸡蛋同时炒,韭黄鸡蛋很不错。
食用价值不同
韭菜中的膳食纤维含量较多,可以补肝养肾,韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘,长期食用,有助于缓解肠道问题。
人群禁忌不同
韭菜属阳性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特别是体热之人更要少吃,而韭黄则没有太多的禁忌人群。
价格上的差异
韭菜是市场价格要比韭黄便宜,这是因为韭黄生长环境的特殊性。
如何挑选韭黄
以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
立秋后韭菜的管理
立秋:肥水齐放
韭菜喜欢凉爽气候,立秋后气温逐渐下降,昼夜温差大,此时加强管理,有利于韭菜猛长,积累养分。先顺垄开沟,每667平方米施饼肥50公斤,优质农家肥750公斤,三元复合肥20公斤。施肥后盖土,浇两次水。
寒露:停水控长
寒露以后天气渐冷,韭菜生长缓慢,此时应停止浇水和追施肥料,使韭菜营养早回根茎,积累养分。
霜降:架设风障
一障管两畦霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3~1.5米的风障,降低畦温,迫使韭菜早休眠,减少营养消耗;立冬覆盖后,将风障改为向南倾斜15度,使南畦成暖畦。
立冬:覆盖管理
覆盖前清理畦内所有枯叶杂物,割去枯韭,结合浇水每667平方米施尿素20公斤。水下渗后搭小拱棚,覆盖薄膜草帘,每天上午9时揭开草帘,下午2时盖上,见阳光5小时左右,进行暗化处理。经3~5天,韭菜萌动后,揭开薄膜,用25%多菌灵可湿性粉剂或40粉锈宁加水喷雾防止韭菜灰霉病。施药后分2~3次覆土,覆土总厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬,韭菜长到35厘米时割第一刀,收后浇水施肥。
-
夏季养生吃什么食物好
苦瓜、绿豆、海带。夏季养生吃什么食物好1苦瓜最泻火夏为暑热,五脏属心,容易让人心烦气躁、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日...
-
孩子夏季补什么
夏季小孩适当补充水分、膳食纤维和钙物质。孩子夏季补什么11、补充些水分夏季天气一般比较炎热,在炎热的环境下,小孩身体里面的水分消耗通常较多,应该适当补充些水分,比如多喝些温开水或者盐水等,对于预防大量出汗有可能会诱发的.脱水有一定帮助。2、补充膳食纤维。...
-
春季花粉过敏吃什么好
紫苏、大枣、蜂蜜等。春季花粉过敏吃什么好1春季抗过敏可以吃哪些食物1、抗过敏食材首选是紫苏紫苏是药食两用植物,具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。紫苏所含的亚麻酸是人体必需的脂肪酸,可在人体中转化为DHA。紫苏里面是不含有胆固醇的,吃紫苏可以起到保健的...
-
男性气血不足缓解夏季贫血的食谱
男性气血不足缓解夏季贫血的食谱,夏季男性贫血是高发季节,这个时候很容易出现一些身体不适食欲不振的情况,为了减少这样的情况,一些有助于男性夏季贫血的食谱可以经常吃一些,下面我们就一起来看看男性气血不足缓解夏季贫血的食谱。男性气血不足缓解夏季贫血的食谱11...