泰式咖喱酱怎么做 泰式咖喱酱配方
泰式咖喱酱是比较有名的咖喱酱的一种,有些朋友在超市可能没有买到,我们也可以在家自己制作,这种咖喱的制作方式比较简单,下面教大家泰式咖喱酱的做法。
泰式咖喱酱怎么做
1、由于泰式咖喱酱本身的味道醇厚,且其是一种很好的调味料,因而,在烹饪时是可以不加盐的。但是,爱吃咖喱的朋友可加入适当的咖喱粉哦,其能使咖喱味更浓郁。
2、在泰式的菜肴中,鱼露是其的主要调味料之一,其与泰式咖喱酱相互辉映,这二者的结合能使菜肴更加美味哦。所以,大家在烹饪时,可加入少许鱼露调味。
3、在烹饪时,建议大家选用植物油、玉米油等,而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油,其会影响咖喱的香味甚至盖过咖喱的香味。
4、大家可选择自己喜爱吃的材料作为食材,如鸡肉、虾、土豆、胡萝卜等,这样,食材都是自己爱吃的,且其加入了泰式咖喱酱,那么,这道菜肴就会变的更加好吃了。
泰式咖喱酱配方
红葱头去皮切丁,蒜头去皮,将青柠的外皮削下来(只要外层绿色的部分不要里面的白色组织),辣椒剖开,去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉,将靠近根部白色的部分切片,弃掉绿色那头切不动的部分。芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味,将以上所有准备好的材料放进搅拌机,挤入2个青柠的汁,倒入橄榄油 ,充分搅打成泥状即可。
芫荽籽和孜然粒要先炒香释放出芳香油,也可以用磨成粉的产品代替。因为材料水分不多,用搅拌机不那么好搅,需要一点耐心边搅拌边不时的翻匀,也可以先用料理机粗略地打碎再用搅拌机搅打至细腻,一次多做些,用不完的冷冻保存至少可以放2个月,冷藏的话1周内用掉。
泰式咖喱酱哪个牌子好吃
HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱。House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29种调味品,是用白汤谨制炖煮而成的最受欢迎的西餐厅的咖喱原创综合29种天然香料、蔬菜、高汤慢蒸精煮调 和而成的浓香的咖喱,风味浓厚蕴,用料意十足,不含防腐剂。
Heinz亨氏桶装咖喱酱。桶装的Heinz亨氏咖喱酱绝对管饱。依旧是即食咖喱,如果一次吃不完,盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室保存。
格力高职人系列即食速食咖喱酱。格力高职人系列即食速食咖喱酱,内有土豆、胡萝卜、牛肉等食材熬煮,一包的卡路里同样也只有200大卡,对于一顿正餐来讲真心不高,搭配一份米饭或者面食,一点也不输外面的料理。
泰式咖喱酱的宜忌人群
泰式咖喱酱加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令其独具一格。泰式咖喱酱的风味独特,但是,其也不是人人均可食用的哦。下面,妈网百科就为大家介绍其的食用宜忌人群。
一般而言,一般人群均可食用泰式咖喱酱,且适当的食用,有益身体健康。此外,健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质等人群食用更佳。
但是,由于咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,所以胃炎、溃疡病患者应少食,且患病服药期间不宜食用。还有湿热体质、痰湿体质的人群不宜食用。
以上就是泰式咖喱酱的宜忌人群了,大家要注意一下哦,希望能帮到大家。
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