咖喱粉怎么做咖喱饭 咖喱粉怎么弄成糊状
我们在超市选购咖喱的时候通常都会看到咖喱粉、咖喱块和咖喱酱等等不同的种类,那么我们在做咖喱饭的时候可以使用咖喱粉吗,怎么用咖喱粉做咖喱饭呢,下面小编教你具体方法。
咖喱粉怎么做咖喱饭
咖喱鸡肉饭:
主料:鸡肉块 (150g)土豆 (1个)
配料:咖喱粉(适量)胡萝卜(适量)土豆(适量)步骤:
1、先将食材准备,咖喱粉,胡萝卜,土豆,鸡肉块。
2、将胡萝卜、土豆洗干净,去皮,切成小块(切好的土豆放入冷水中可防止土豆变色)。
3、将胡萝卜土豆放入水中煮,直至煮开,再加入一碗水煮开。
4、将煮好的土豆胡萝卜从水中取出,备用。
5、将咖喱粉放入干净的锅中,以1:3的比例加水,将浓稠度调制你喜欢的程度(可以边加水边尝是否咸度适中)。
6、收汤,然后出锅即可。
咖喱粉怎么弄成糊状
我们需要先把我们的咖喱粉打开,之后我们在锅中烧陆一些水,放入一些咖喱粉之后再放入一勺淀粉,这样就可以使我们的汤汁变得更加的浓郁,等咖喱汤之沸腾之后,再把我们的牛肉,胡萝卜,土豆等放进去进行烹饪,把他们淋到我们的米饭上就可以制作完成。
咖喱的注意事项
1、正在上火的人,尤其是便秘的人不适合吃。因为咖喱属于刺激味性的食品,容易加重便秘,所以建议在身体比较清爽的时候食用。
2、咖喱富含维生素B6,可以预防皮肤病,可以适量地食用咖喱。
3、米饭水不要少,不然会米饭会硬的。
4、如果喜欢吃比较软的土豆可以随后再多加入一碗水,直至煮开。
5、一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃。不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌。
咖喱粉的功效与作用
咖喱粉能够帮助我们防癌和抗癌,事实上在东南亚以及南亚的很多的国家中,咖喱是一种非常重要的食物。有相关的美国的研究人员,通过研究表明,咖喱具有一定的防癌抗癌的功效。因为在咖喱中含有一种叫做姜黄素的物质,这种物质可以有效的阻止我们体内癌细胞的增殖,所以吃咖喱对于预防癌症尤其是对预防白血病效果非常的显著,而且姜黄素还有一些功能,比如说,能够帮助我们消除因为吸烟或者是吃加工的食品,从而对身体产生的一些有害的作用。
有研究发现,咖喱中含有的其他的一些成分对于我们的心脏也有非常多的益处。咖喱还能够帮助我们预防老年痴呆。美国相关大学经过研究表明,咖喱中所含有的姜黄素能够使我们大脑中积累的淀粉样蛋白分解,因而能够预防,而且还能够在一定程度上预防这种蛋白质的生成。而老年痴呆症导致的,最主要的原因就是我们的大脑中所沉积有大量的淀粉样蛋白,所以每个星期吃1到3次的咖喱,能够有效的帮助我们预防老年痴呆症的发生。
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