羊心煮多长时间 红枣羊心食谱
羊心可以爆炒食用,还可以炖汤食用,而且炖汤的营养丰富,易于吸收,值得推荐。那么,羊心煮多长时间?羊心怎么煮?
羊心煮多长时间
〔材料〕红枣10~15个、羊心1个、生姜1~2片。
〔烹制〕羊心洗净,切块;红枣洗净、去核,稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内,加入适量的清水,炖或煲汤均可以,一般炖或煲都要1个半小时至2个小时,然后调入适量的食盐和少量花生油便可。此量可供1~2人用。虽然说夏日不宜大补,但此汤为清补,作为治疗和调理宜每周1~2次,特别广东的夏日较长,一定要经常调理。
健康提示
补心宁神,理气养血。红枣含蛋白质,醣类和枣酸,鞣酸,黏液质,还有多种维生素和钙,磷,铁等;羊心富含蛋白质,脂肪和钙,磷,铁,硫胺等。红枣性温味甘,补脾和胃,益气生津,羊心性温味甘,解郁,补心。
食谱营养
羊心:羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;有补心益血的作用,可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。
新疆红枣(大枣):新疆红枣(大枣)对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克
羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素C的蔬菜同食。枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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