广式腊肠炒什么菜好吃?广式腊肠怎么炒好吃?
广式腊肠隔着肠衣就能闻到香味,肠里面肥瘦掺半,很精心很好吃!那么广式腊肠炒什么菜好吃?广式腊肠怎么炒好吃?
广式腊肠炒什么菜好吃广式香肠也叫腊肠,是广东一带的汉族传统名菜,广东人一般喜欢把腊肠直接蒸着吃或者用来炒一些蔬菜。广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。用广式香肠来炒蔬菜,蔬菜色泽青绿并带有浓浓的甜香味。在广东比较受大众喜爱的就有腊肠炒荷兰豆这一菜式,很多酒楼都会有这个菜。日常生活上,特别是到秋冬季,新鲜腊肠上市之际,家居小炒中少不了这营养丰富口干爽脆的腊肠炒荷兰豆。
广式腊肠怎么炒好吃1.食材准备,荷兰豆洗净,撕去两头和茎,香肠、蒜头。
2.食材洗净,蒜头去皮切末,香肠切片。
3.锅热油,放入蒜末爆香。
4.放入香肠,快速煸炒,火不要太大,否则香肠容易焦。
5.接着放入荷兰豆,放入盐。
6.快速煸炒后,撒入鸡精,翻炒装盘。
广式腊肠炒青菜的做法1.准备好食材
2.小青菜洗净沥干,广式腊肠切斜段,葱与干辣椒切小段、蒜切片。
3.热锅凉油,下入葱蒜干辣椒爆香。
4.倒入广式腊肠斜段大火翻炒半分钟。
5.最后在下入青菜中火炒一分钟,加入少量盐和鸡精即可出锅(因腊肠本身有咸味,故要少放些盐)。
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