吊瓜怎么吃?吊瓜这样做最好吃
吊瓜是一种非常清爽的蔬菜,感觉味道和笋瓜有点类似,而且营养丰富,具有很好的养生效果,下面就一起来看看吊瓜的做法吧!
吊瓜肉饺子
主料:吊瓜400g五花肉馅100g中筋面粉500g
辅料:色拉油适量、花椒适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、蚝油适量、精盐适量、香油适量
步骤:
1.500克面粉,加5克精盐,加270克温水,揉成团,醒30分钟,
2.吊瓜擦丝,加1小勺盐,腌20分钟,
3.将吊瓜中的水分挤出,
4.炸一些花椒油,
5.大葱与姜分别切末,
6.猪肉馅中加入适量酱油、蚝油、十三香和葱姜末,顺一个方向搅拌均匀,
7.加入吊瓜丝,1小勺盐,适量香油,
8.搅拌均匀,即为馅料,
9.醒好的面团搓成长条,揪成均等的小剂子,
10.撒一些干面,按扁,
11.擀成饺子皮,
12.饺子皮加适量馅料,包成饺子,
13.将包好的饺子下锅煮熟,
14.捞入盘中即可食用。
小贴士:
1.拌馅时一定要顺着一个方向搅拌,这样馅料上劲,容易包;
2.和面时,在面粉中放盐不仅会增加面的筋度,而且出锅的饺子也不粘皮;
3.煮饺子时先敞锅煮皮
吊瓜饼的做法
吊瓜也叫作瓜蒌
1.瓜蒌洗净,去籽;
2.瓜蒌放在锅内,加水少许,加白糖100克,以小火煨熬,拌成馅;
3.面粉加水适量,经发酵加面碱,揉成面片;
4.把瓜蒌夹在面片中制成面饼,烙熟或蒸熟。
吊瓜滑炒鲜鸭片原料
吊瓜150克,鸭脯1个(约150克),芹菜50克,蒜片、姜片各10克,精盐4克,味精、鸡精各2克,绍酒8毫升,老抽少许,鸡蛋、淀粉、水、油各适量。
做法
1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。
2、鸭脯切成片,用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分,用鸡蛋、淀粉、老抽上浆。
3、净锅放火上,烧热后倒入油,至油三四成热时下入鸭片,视其变色后下入吊瓜片,推搅后倒出控油。
4、原锅留底油,下入蒜片、姜片炒香,下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下,下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀,淋入少许水炒匀后即可出锅装盘。
炒吊瓜
将新鲜的栝楼切成片,然后和切好的莴笋一起炒着吃,味道鲜美。还可以将栝楼和萝卜放在一起炒着吃,我们这样吃是可以帮助润肺止咳的了,对于咳嗽痰多的朋友们来说,经常吃这样的食物是可以帮助我们化痰止咳的了,是我们不能错过的哦。
瓜蒌适合人群
吊瓜又叫做瓜蒌,适合脾胃虚寒,食少便溏及寒痰、湿痰者慎服。
瓜蒌食疗作用
瓜蒌味甘微苦、性寒,归肺、胃、大肠经;
质润散降;具有清热润肺化痰,宽胸散结,解渴利肠,消肿的功效;
主治痰热咳嗽,肺痿干咳,胸痹,结胸,消渴,便秘,痈肿疮毒。
瓜蒌食物相克
瓜蒌恶恶干姜,畏牛膝、干漆,反乌头。
吊瓜上市时间
这种瓜,一般在当年的2-3月种植,8月下旬以后采收至打霜,病虫少,最宜于零星杂地、沟旁种植,能充分利用有限空间,是一种适应性较强、抗旱抗虫的高产作物。
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
临产前准备什么食物?
在生产前,由于宫缩的疼痛,使得准妈妈不能正常进食,这个时候就需要准备一些比较容易吃,和消化的食物,同时还能提供能量,有利于生产时候用力。1、在产前,可以准备自己比较爱吃的食物,比如蛋糕,稀饭,牛奶,点心等。这类的食物能够提供大量能量,同时也好消化吸收。在吃的时候,可...
-
芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。芋头怎么做好吃1剁椒芋头主料:芋头辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...