佛手瓜汁沾到手上怎样洗?佛手瓜怎么做好吃?
佛手瓜削皮的时候表面的汁液弄在手上很黏也不好清洗,那么有什么好的清洗的办法吗?一起来看看本站小编支的招吧~另附两种佛手瓜好吃的做法~
佛手瓜汁沾到手上怎样洗佛手瓜是人们平时特别爱吃的一种蔬菜,但在食用佛手瓜的时候,其在将其切块烹饪时,佛手瓜的瓜汁会粘到手上而不易去除。因此,对于佛手瓜汁粘到手术如何清洗的问题,请看丹七君接下来所支的招数。
用酒精或者用醋来擦洗。
佛手瓜因为其具有的功效、味道鲜美深受喜爱,但是在清洗的过程中却有点麻烦,因为佛手削完皮之后,会分泌一种粘液,粘在手上就很难冲洗干净。可以在切削前准备一盆清水在水里切,或削瓜前用一次性薄膜手套或就用薄膜袋套住手来操作。
佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
佛手瓜为多年生攀援性宿根草本植物(北方为一年生)。根为弦线状须根,侧根粗长,第2年后可形成肥大块根;茎为蔓性,长10m以上,分枝性强,节上着生叶片和卷须;叶互生,叶片与卷须对生,叶片呈掌状五角形,叶全缘、绿色或深绿色;雌雄同株异花,异花传粉,虫媒花;果实梨形,有明显的纵沟5条,瓜顶有一条缝合线,果色为绿色至乳白色,单瓜重250~500g,果肉白色;种子扁平,纺锤形,无休眠期。喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12~25℃,超过30℃生长受到抑制,极端高温为40℃,低于5℃会产生寒害;适于中等光强,耐荫;要求空气湿润;适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。
佛手瓜是中药吗佛手瓜原产于墨西哥及中美洲,19世纪初传人我国,在云南、福建等地栽培,近几年,江苏、山东、河北、辽宁等省引种成功,产量颇丰,为北方补时之蔬菜。佛手具舒肝理气、和胃止痛之功,用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等证,为常用之理气药。
佛手瓜 为葫芦科植物佛手瓜的果实,分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜2种。
性状:佛手瓜片呈卵形薄片,与广佛手相似,多皱缩或卷曲,长5~9cm,宽2~5cm,厚约0.2cm。顶端有的有裂隙,不具手指状裂瓣,基部略窄,有的残留草质瓜蒂。外皮光滑,浅绿色,果肉白色,经夏天后变为橙黄色,有的果肉中部有瓜种脱落的空隙及残留瓜种的硬皮,质柔韧。气微,不具佛手之香气,味甘。
佛手 为芸香科植物佛手的干燥果实,主要产区为广东、广西、福建、云南、安徽等地。
所以,佛手瓜并不是中药里的佛手!
佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
那么接下来介绍两种佛手瓜的菜谱小炒佛手瓜
主料:佛手瓜
辅料:胡萝卜适量、猪肉适量
调料:食盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、淀粉适量
步骤
1、佛手瓜,胡萝卜切片,瘦肉切成小片
2、在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟
3、热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片,半分钟后加入肉片翻炒,放点生抽,放盐调味。
4、勾薄芡,点上香油就就可以出锅了
蒜茸佛手瓜
主料:佛手瓜3个
调料:色拉油1.5、大匙食盐1/2茶匙、鸡精少许、蒜3瓣
步骤
1、佛手瓜去皮,切半去核,再斜刀切片,蒜去皮剁末
2、热油锅,把蒜末爆香,放入佛手瓜炒匀
3、放少许水焖煮至软身,最后放盐和鸡精调味即可
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的好几倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品富含维生素A和植物胶原蛋白,且具有利水功效,能帮助容易水肿的人排出身体多余水分,对于美颜和减肥有显着的帮助。大家不妨试这制作一下。
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