放冰箱冻过的土豆还能吃吗 放冰箱冻过的土豆怎么做好吃
土豆放的时间长了就容易发芽、烂掉,所以有些人为了能存放更长时间就放进冰箱,那么放冰箱冻过的土豆还能吃吗,放冰箱冻过的土豆怎么做好吃。
放冰箱冻过的土豆还能吃吗
土豆冻了是可以吃的。土豆里面含有很多的水分以及碳水化合物,也含有少量的维生素,脂肪和蛋白质,能够起到一定的营养滋补效果,但是如果放在冰箱里面冷冻时间过长的话,就会导致水分丧失,同时,也会使维生素等营养成分流失。所以相对来说就会使它的营养效果变得更加的差,而且吃起来口感也会没有那么好。
放冰箱冻过的土豆怎么做好吃
冻过的土豆可以采用炖煮的方法,这样子才能让水分流失问题不会表现的那么明显,当然也可以通过蒸煮的方法来食用,因为这样子的话,能使土豆的水分得到一定的恢复,吃起来也会更加美味。
什么样的土豆不能吃
1、霉变土豆
有霉变的土豆一定不要食用,因为这会让土豆中包含一些霉菌,而霉菌进入身体所带来的危害程度不会比发芽的土豆低。所以,除了发芽的过多的土豆外,发霉的土豆也不能食用。
2、绿色土豆
土豆发绿很有可能是有毒生物碱超标所导致的,人在吃了这种土豆后,很容易食物中毒,这也是在一些食物中毒事件中,土豆并没有发芽,却依然让人中毒的原因。
3、烂土豆
烂土豆中同样含有很多的龙葵碱,如果没有注意,很容易导致人体受损,甚至有可能会致人死亡。烂的土豆是不要吃的,以免出现死亡或是中毒的情况。
土豆可以当主食吗
可以。用土豆当做主食的话确实具有减肥的功效,不过吃土豆减肥的效果虽然好,但在烹饪方式上却需要注意,蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越简单的料理方式减肥效果越好。
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