酥油茶的做法 其实并不难
酥油茶的做法其实不难的,但是也要根据实际的步骤来走,才能做出比较好喝的酥油茶,酥油茶还蛮值得品尝的。
酥油茶的做法
第一步
原料
首先要准备好打酥油茶的原料:酥油桶、酥油、砖茶、核桃粉、新鲜牛奶、盐(如想喝甜的酥油茶要准备红糖粉,以便替换盐)。
第二步
具体制作方法
1、用茶壶煮水,水里加适量的砖茶,等煮2-3分钟关火。在这个过程中清洗好酥油桶,舂好核桃粉,加热牛奶。
2、在酥油桶里装好适量核桃粉、酥油、盐(喝甜味酥油茶要用红糖粉替代盐),倒入加热好的牛奶(没有鲜牛奶也可用奶粉替代)。
3、在准备好佐料的酥油茶桶里倒入煮好的茶水,第一次只倒入三分之一左右(这样容易搅匀各种佐料),用茶塞不停地上下搅拌(往上拉动的力要比往下打压的时候使的力大),搅拌1-2分钟后再倒入茶水,不停地搅拌,等茶桶里酥油和佐料完全均匀混合成白色乳状即可斟用。
初喝酥油茶,第一口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。可根据个人喜好的不同加入核桃仁、鸡蛋、葡萄干等,使酥油茶的味道更加丰富。不过,对于没有喝惯酥油茶的人来说,喝上几杯会感觉到腻,这时可以搭配一些茶点来吃,味道就更好了。
酥油茶能补充人体能量
藏族人喜食牛羊肉,久而久之血液粘稠度较高,喝茶可以有效缓解因为吃牛羊肉带来的负面因素。过去运进西藏的都是砖茶,含有较多的鞣酸,喝多了会感觉饥饿。酥油中含有较高的热量,酥油加上茶,不但可以去油腻,而且可以增加能量,补充体力。
酥油茶的好处和坏处
好处:口感好,易消化。
坏处:摄入的脂肪可能会超标。
酥油茶好喝吗
很多人不能接受酥油茶的味道,爱喝的人自然觉得好喝了。
对于一个吃货,旅游到了一个地方,肯定是要吃当地最出名的东西了,上次去西藏,早就听说过西藏的酥油茶了,具体味道如何,一直没有几乎知道,这下终于有机会了,到了地方之后,第一时间打听了这个酥油茶,怀着满满的期待,喝了一大口,结果尴尬的事发生了,那味道太怪了,根本不是想象中的那样,一个没忍住给吐了出来,真的好尴尬啊,这才知道,原来很多人都接受不了那个味道。
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