榆钱能炒鸡蛋吗?榆钱炒鸡蛋怎么做
榆钱既可以当主食也可以当菜,日常中最常见的莫过于榆钱炒蛋,制作简单,营养丰富。那么,自己动手做榆钱炒蛋怎么做呢?一起来了解一下步骤吧。
榆钱能炒鸡蛋吗
榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。
榆钱炒蛋是一道简单的家常菜,所用材料为榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。
榆钱炒鸡蛋怎么做
1、将榆钱摘洗干净
2、将鸡蛋打入洗净的榆钱中
3、将鸡蛋搅散,放入食盐调味
4、锅烧热后倒油,放入蛋液
5、大火将蛋液炒至结块变熟
6、装盘即可
小技巧
1、榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟,榆钱个头比较小用漏勺清洗比较方便。
2、盐要提前放入蛋液中,因为炒蛋熟的比较快,盐后放后容易造成不味道不匀。
3、炒蛋时不用放水。
榆钱的功效与作用
榆钱性平,味甘,微辛;入肺、脾、心经。健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。
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