银鱼怎么保存?银鱼可以放在冰箱冷冻保存吗?
银鱼是淡水和咸水里都有的一种鱼,很多人不知道银鱼怎么保存,下面本站的小编为你们介绍银鱼怎么?银鱼可以放在冰箱冷冻保存吗?
银鱼怎么保存
新鲜银鱼怎么保存呢,如果只想放几天的话,可以用很咸的盐水来浸泡银鱼,然后放在冰箱里面保存,注意是冷藏柜哦,这样保存口感会很好,但是只能放个两三天。
银鱼做法推荐
三丝银鱼羹
材料:
银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。
做法:
(1)银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀。
(2)香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。
(3)生粉加冷水调好(不要太稀)。
(4)坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮。
(5)锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。
(6)加盐,撒上香葱段、麻油,出锅。
银鱼蒸鸡蛋羹
材料:
鸡蛋3个、银鱼100克、食盐、姜、料酒、小葱各适量。
做法:
(1)银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味。
(2)鸡蛋打入碗中,打散,加入温水,水是鸡蛋的两倍,和盐搅打均匀。
(3)用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入葱花。
(4)盖上保鲜膜,中火蒸3分钟,至鸡蛋半凝固。
(5)把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸两分钟即可。
银鱼好吃吗
非常好的银鱼,主要是很大一条,我第一次看的新鲜的银鱼,以前都吃的干的,银鱼给小孩吃对眼镜好!
炒了锅塌银鱼,超级好吃,肉质嫩滑,孩子一口气吃了好几条。
收到的虾跟银鱼都非常新鲜。还是野生的比市场买的好吃噢。
银鱼个头都很大,而且肉质很好,不需要吐刺,吃着很方便。
说实话,第一次见这么大个儿的还是野生的银鱼,肉质也很细腻,刺儿少,很适合食用也方便,当然营养价值也高,看的出来鱼很干净。
银鱼烙制作方法分享
银鱼烙制作方法分享
【材料准备:新鲜小银鱼、地瓜粉、淀粉、鸡蛋、香葱、姜、盐、胡椒粉】
制作方法:1,银鱼加少许盐和姜腌制10分钟;
2,地瓜粉(银鱼量的1/4)加水泡软,依次加入淀粉~打散的鸡蛋(2-3个)~盐~胡椒粉慢慢搅拌均匀。。加入腌好的银鱼(适当挤干水分)、香葱拌匀;
3,平底锅放油烧热,倒入调好的银鱼,推平,中火煎至金黄色翻面,同样煎至金黄色,出锅开吃。
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