土豆炖鸭肉怎么做好吃 土豆炖鸭肉热量高吗
土豆炖鸭肉是比较好吃且有营养的一道菜,土豆炖鸭肉这道菜在日常中是经常见到的,下面一起来看看土豆炖鸭肉怎么做好吃吧。
土豆炖鸭肉怎么做好吃
食材:鸭半只、小土豆、胡萝卜两根、生姜一块、小葱两棵、生抽适量、老抽少许、料酒适量、米酒汁适量、豆瓣酱适量、泡椒、泡荞头六个、油适量
1、先将以上需要的食材和调料准备好,将鸭肉清洗干净斩成小块状,把土豆洗净去皮切成块,生姜切成片,小葱葱头部分切成小段,葱叶部分切成葱花备用;
2、拿些胡萝卜洗净切成滚刀块,胡萝卜要切得小块一些(小块的好入味,大了都没什么味道,尤其是小孩子就喜欢有味道的)
3、锅里加入足量水,把鸭肉放入锅中,减伤适量料酒,焯水后将鸭肉捞出;
4、新鲜鸭肉,肉质细嫩美味,味道十足,不论煎炸炒煮,都是一道美味,农家散养土鸭,两斤的美味鸭肉,新鲜营养。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
5、锅里加入适量油,加入鸭肉翻炒,再加入豆瓣酱、葱姜、泡椒和泡藠头,翻炒入味(鸭肉可以翻炒久些)
7、泡椒和几个泡好的藠头,(有助于增加肉和汤的独特鲜美味道,没有藠头的话可以就加泡椒,也一样好吃)
8、然后再加入土豆和胡萝卜翻炒,加入适量生抽和少许老抽,加入适量米酒汁,翻炒均匀;
9、最后加入适量开水,转入砂锅中盖好锅盖,插好感温探头,启动“炖肉”档,煮一个半小时
土豆炖鸭肉热量高吗
每100克土豆焖鸭所含热量约为140大卡,富含维生素C,富含钾,富含蛋白质,有利减肥,所以土豆炖鸭肉是不会长胖的,但是还是要注意不要多吃,任何东西多吃热量都会超标的。
吃鸭肉会上火吗
不会。 肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火。 春夏容易上火的季节,可多吃鸭肉。 《本草纲目》记载鸭肉,可补虚生津、利尿消肿。营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
哪些人不适合吃鸭肉
1、鸭肉特别适合体内有热、上火的人来食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的患者,更应多吃一些,对于缓解病情大大有利。同时,对于营养不良,产后病后体虚、盗汗,遗精,女性月经少,咽干口渴者也应该多吃一些。对于癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可多食。
2、而身体虚寒,受凉引起的不思饮食者,以及胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的人就要少吃鸭肉,以免对病情不利。感冒的人同样要远离鸭肉。
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