茭白有什么功效?利尿止渴,解酒毒
茭白是一种非常好的补健食品,对于喜欢吃的朋友有很好的辅助作用,听说还能帮助酗酒的人解酒毒,这是真的吗?让我们一起来看看吧。
养生功效
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,强健身体。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗下肢水肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,对于清热通便、解除酒毒效果明显。
营养价值
100克茭白中含有:
选购与储存
选购
以肉质肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为好。过期老化,肉质松软,纤维粗硬,甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子,在茭白内发生黑点,逐渐扩大成为黑褐色不宜食用。
储存
茭白水分极高,若放置过久,会丧失鲜味,最好即买即食。若需保存,可以用纸包住,再用保鲜膜包裹,放人冰箱保存。
食用宜忌
宜
英白30克,通草10克,炖猪脚,适宜产后通乳。
忌
①茭白不可生食、易引起姜片虫病。
②茭白含草酸较多,其钙质不易吸收,肾病、尿路结石者应少吃。
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