竹笋和木耳能一起吃吗?竹笋炒木耳的做法
木耳一般是和其它食物一起搭配食用,竹笋也一样。两种食物都是搭配做炒食比较多,那么,竹笋和木耳能一起吃吗?竹笋炒木耳怎么做?
竹笋和木耳能一起吃吗
可以,而且还会非常好吃。首先,如果笋是生的,你先把笋切片,洗净放入锅里,倒进水,放点盐。开火煮上十分钟(这样做是要去掉笋的苦味)煮好后晾干。如果笋是熟的,也要像前面一样煮3分钟那样。
竹笋炒木耳的做法准备好食材:竹笋2个(约1斤毛重),青椒1个(约20克),干木耳20克,葱、姜少许。
将干木耳提前16分钟泡上,待展开后洗净,手撕成小块。肉片事先炒好备用。
将笋切成片,将青椒切成斜条。要在开水中焯一下。
将焯好的竹笋和青椒装盘中,待用。将葱切成小段,姜切成丝。
坐锅开火,倒花生油(1小汤勺),将葱姜放入,炸微黄,将盘中菜倒入,木耳倒入,翻炒2分钟。将炒好的肉片,倒入,继续翻炒2分钟。
放盐、生抽少许,继续翻炒2分钟即可出锅,盛盘。
木耳的其它做法木耳冬菇炒鸡肉
原料:
1、鸡肉,木耳,冬菇,豆辨,辣椒,料酒
2、油,盐,酱,蒜末,姜末,胡椒粉
步骤:
1、中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末。
2、下鸡肉(我用的是二个鸡腿,斩成小块),大火炒至变色。
3、倒入一汤勺料酒,并加入花椒和豆辨(我用的是陴县豆辨酱)和干辣椒,再炒上一会儿。
4、再加入木耳和冬菇5.焖至水干,喜欢汁多的可留着拌饭,最后加盐和胡椒粉,最好再弄点葱点缀一下,好了出锅,上桌,开饭喽!
香菜木耳
1、木耳泡发,用冷水哦,撕开成小朵样。
2、香菜洗净,切5厘米段。
3、木耳在开水中烫3分钟,然后马上投入冷水中,能保持爽脆感。
4、空干水分后倒入菜锅,或者一个大的调菜盆,加盐,味精,醋(可以多一点),少许糖。搅拌均匀后静置5分钟。
5、放入香菜搅拌均匀,出锅!
9、瘦肉切丝,土豆切丝,木耳泡发摘小朵,加少许泡菜也切丝,下锅快炒,营养好,味道好。
10、木耳+胡萝卜+肉,是一种增加对方香味的搭配,经得红烧的浓郁,也经得清蒸的嫩滑。
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