豌豆皮可以吃吗?豌豆的皮能吃吗?
吃过水煮豌豆角的小伙伴都知道豌豆煮熟之后,豌豆荚外面的皮很容易脱落,如果用嘴巴咬豌豆角的壳那一层类似果肉的豌豆皮就滑落到嘴里,味道清甜口感还不错,那么豌豆皮可以吃吗?豌豆的皮能吃吗?
豌豆皮可以吃吗
豌豆角的外皮嫩绿可以吃,内皮硬、透亮要剥除。甜豌豆大家都爱吃,新鲜的豌豆皮一样好吃,吃起来和荷兰豆差不多。每次买豌豆都挑新鲜的买,豌豆皮别丢了也可以炒着吃,把豌豆皮里面的内皮轻轻拨下来丢掉,剩下的就是要留着吃的。
豌豆皮的做法
主料
豌豆皮(适量)小红椒(3个)大蒜粒(4个)
辅料
盐(适量)生抽(适量)
步骤
1.豌豆去豆,剥掉皮内侧老一些的皮
2辛苦的剥好了一大碗
3剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟
4准备小红椒3个切段,大蒜粒4个切碎
5放适量油,热油下红椒蒜末炒香
6过滤豌豆皮,下豌豆皮炒
7放适量盐翻炒,再放适量生抽翻炒
怎样挑选豌豆
选购要点:做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。
-
糖麻丸怎么做好吃
糖麻丸怎么做好吃,糖麻丸是四川比较有特色的一种食物,制作糖麻丸的方法也并不是想象的那么简单,以糯米、白糖为主要原料,加上芝麻制作而成,营养丰富,下面看看糖麻丸怎么做好吃。糖麻丸怎么做好吃1制作糖麻丸首先需要准备一些白砂糖,里面添加适量的温水搅拌均匀,再放到...
-
孕妇可以吃猪肚吗
可适量吃。孕妇可以吃猪肚吗11、猪肚虽然是一种生长与猪身上的食材,不过猪肚这种食物并不属于一种发物,所以在日常生活中即便是一些有外伤的孕妇也是可以吃的,孕妇在怀孕期间适当的吃一些猪肚,不仅不会对自身造成伤害,而且还可以帮助孕妇达到一个健脾养胃的作用,所以...
-
玫瑰茄的功效与作用
减肥、清热去火、美容养颜等。玫瑰茄的功效与作用11、其实很多人被玫瑰茄泡茶之后,可以帮助达到减肥的效果的这种现象给迷惑了,而并没有透过物质的现象去看物质的本身,其实我们在生活中用玫瑰茄泡茶的时候,不仅可以帮助减肥,而且还可以帮助达到一个清热去火的效果,上...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常见的解暑小吃1、四果汤没有四果汤的夏天就不算夏天!四果汤是闽南夏季消暑的重要饮品。厦门的四果汤是以石花汤为底,加上配料即为四果汤。吃时店家用一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上红豆沙或是芋泥等,舀一勺...