豌豆变黄还能吃吗 豌豆变黄是坏了吗
豌豆是一种非常好吃的蔬菜,也有很高的营养价值,一些比较嫩的豌豆我们都可以直接吃掉甜甜很上瘾,那么豌豆变黄还能吃吗?下面我们一起来了解一下吧。
豌豆变黄还能吃吗
不建议再继续食用。一般正常豌豆的颜色是翠绿色的,但如果保存不当或者是放置时间太久的话豌豆的颜色可能就会变黄。而这种变黄的豌豆中的营养成分已经流失了一大部分,其口感也远不如新鲜豌豆。且其在存放的过程中还可能有细菌微生物等有害物质产生,因此不建议再继续食用已经变黄的豌豆。
豌豆变黄是坏了吗
是的,豌豆正常情况下是嫩绿色如果发生变色就不要吃了,因为是放的太久变质了,如果吃了就可能会拉肚子或者轻微的食物中毒,所以为了我们的健康还是不要吃变黄的豌豆。
豌豆怎么分辨好坏1、首先我们大家在生活中购买豌豆的时候,是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的,我们在购买豌豆时,可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。
2、另外,适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的怀换的,我们大家要知道,一般新鲜的豌豆是捏不开的。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
3、其实听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法,豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品,带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把豆荚弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜,所以我们大家在生活中购买豌豆的时候,就是可以听一听豌豆的声音的。
豌豆应该怎么保存
1、未剥壳的豌豆
如果是未剥壳的豌豆的话,注意不要清洗,然后用保鲜袋装好,然后冰箱冷藏室中冷藏保存即可,低温可以延长豌豆的保质期,一般可以保存7天左右。
2、已剥壳的豌豆
如果是已经剥壳了的豌豆的话,将剥好的豌豆放入密封袋中,然后密封好放入冰箱冷藏室中,这样既可以防止其水分的流失又能抑制细菌的滋生。
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