冷冻的巴沙鱼安全吗 冷冻的巴沙鱼有营养吗
巴沙鱼很多人都并不喜欢吃,甚至说它还有毒或者比较脏,其实这种鱼并没有这么的可怕,而且巴沙鱼少刺多肉十分鲜嫩。
冷冻的巴沙鱼安全吗
只需质量合格的话,那么一般都是安全的。
由于巴沙鱼主要是在湄公河流域中养殖,所以现在市场上的大部分巴沙鱼都是进口来的,一般在其出厂的时分会先通过冷冻后再进行出口。
现在巴沙鱼是东南亚区域出口较多的一种鱼类,产业化高,因此一般都是选用的规范养殖技能,只需购买的巴沙鱼是正规合格的产品,那么是不需要太过于担心食物安全问题的,能够定心食用。
冷冻的巴沙鱼有营养吗
冷冻的巴沙鱼也是具有一定营养价值的,但是冷冻的时长不宜过长,这样才能更好的保留巴沙鱼本身的营养价值和新鲜度。
巴沙鱼是一种营养价值极高的水产鱼类,这种鱼肉中含有丰富蛋白质和维生素a还含有多种对人体有益的微量元素,
特别是微量元素磷和心以及烟酸胆碱等物质的含量比较高,它能滋补强壮身体,并能提高人体多器官功能,
对增强人体自身抗病能力和维持人体健康都有很大好处。
巴沙鱼是否有毒,有污染?
巴沙鱼是东南亚国家淡水养殖品种,巴沙鱼不是海鲜。有人说巴沙鱼不能吃?
1.大多出口的冷冻鱼类都使用过食品添加剂,因为经过处理后的鱼肉含水量高,肉质细嫩有弹性。
2.有些添加剂是允许使用的,但是必须在使用范围,如果过量添加是会对人体有害的,如果体内累积某种添加剂会导致腹痛,腹泻,骨质疏松等问题。
3.因为巴沙鱼没有鱼刺和鱼骨,还是比较受大家欢迎的。《注:少量食用还是没有问题的,但是不建议太小的宝宝食用》
巴沙鱼的吃法
香煎巴沙鱼
1、巴沙鱼柳(可切块),用料酒、姜丝,蒜瓣,盐,蚝油腌渍15分钟。
2、表面可以拍上生粉,放入平底锅(最好是不粘锅哦)中,热锅凉油小火煎至两面金黄。
3、摆盘,撒上葱花即可(个人也比较喜欢放些黑胡椒粉)。
清蒸巴沙鱼
1、将巴沙鱼仿佛料酒、盐、葱、姜、蒜,腌十分钟;
2、放蒸锅里蒸(可搭配粉丝、辣椒),倒上蒸鱼豉油;
3、水开后蒸6-8分钟,撒上葱丝即可。
香炸巴沙鱼
可以购买裹粉的巴沙鱼产品哦!如果自己买鱼柳再进行裹粉也可以....
1、将解冻好的巴沙鱼柳(可切分成小块哦!)加入少许盐、黑胡椒粉、耗油,在挤点柠檬汁腌渍5分钟;
2、再将巴沙鱼先沾上蛋清,然后均匀的滚上面包糠装盘待用;
3、将热锅倒油,待到六、七成热,将滚好面包糠的鱼下入锅中;
4、用中温火炸至微黄,捞出,再复炸一遍至金黄,装盘开吃咯!
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